學麻辣燙技術 夜市麻辣燙培訓

    麻辣燙是民間傳統(tǒng)小吃,，是起源川渝地區(qū)的代表飲食,。麻辣燙和火鍋使用食材一樣，幾張桌子,，2個灶臺,，既有川味特色紅湯，又有清淡的大骨清湯,，滿地竹簽,，成大街小巷夜市中的風景線。

    麻辣燙短幾秒至幾分鐘后就能食用,，既能像燒烤那樣穿成串燙熟,，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗,。麻辣燙味道別具一個,，奇香四溢，讓人越吃越想吃,，久吃不厭,。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一,、燥辣,、油膩、上火等缺點,，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口,、回味悠長的風采；麻辣燙經(jīng)營靈活,，價格比火鍋便宜,，吃法更簡便，更平易近人,。

長沙曾食坊麻辣燙技術培訓課程內(nèi)容：

    1,、湯底制作：學習使用豬骨,、清水、雞架,、香料,、火鍋油、干辣椒和豆瓣醬等食材,，熬制麻辣燙湯底料方法,，掌握熬制手法、技巧,、時間,、火候和調(diào)味等。

    2,、原料處理方法：學習各種麻辣燙菜品處理,，掌握各種菜品清洗和切制等。

    3,、菜品穿串技術：學習各種菜品穿串技術,，掌握穿串手法和技巧等。

    4,、辣椒醬制作：學習使用調(diào)和油,、泡椒、雞精,、耗油,、生姜和大蒜等食材，制作辣椒醬的方法,。

    5、燙菜技術：學習各種菜品燙制方法,，掌握湯底調(diào)味,、各種菜品燙制時間和火候控制等。

長沙曾食坊為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺,！對想做麻辣燙的創(chuàng)業(yè)者,、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè),、農(nóng)民工致富等人群報名學習,。長沙曾食坊小吃培訓學校簽定培訓合同，學會為止,，全程真實材料實踐動手,，核心技術無保留傳授，中途不收取任何雜費,，讓每一位創(chuàng)業(yè)者學到滿意的技術,。