產(chǎn)品名稱：檸檬黃

執(zhí)行標準：國標

有效成分：檸檬黃

CAS：1934-21-0

型號：食品級

含量：98

規(guī)格：20kg/箱

一、簡介

檸檬黃又稱酒石黃,、酸性淡黃,、肼黃?；瘜W名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯

基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽,，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色,，是單

色品種

二,、性狀

檸檬為橙黃色至橙色顆粒或粉末,，無臭,，耐光性、耐熱性,、耐酸性和耐鹽性均好

,，耐氧化性較差，遇堿微變紅,，還原時褪色,，它易溶于水。檸檬黃在酒石酸,、檸

檬酸中穩(wěn)定,，是著色劑中穩(wěn)定的一種，可與其他色素復配使用,，匹配性好,。

三、用途:多用于食品,、飲料,、藥品、化妝品,、飼料,、煙草、玩具,、食品包裝材料

等的著色,，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀

一種偶氮型酸性染料,。主要用于食品,、飲料,、藥品及化妝品的著色，也用于羊毛

,、蠶絲的染色及制造色淀,。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色,，廣泛用于冷凍飲品

,、果凍、風味發(fā)酵乳,、飲料,、罐頭、糖果包衣等的著色,。根據(jù)中國《食品添加劑

使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：用于,，蜜餞涼果、裝飾性果蔬,、腌制性蔬

菜,、加工堅果、蝦味片,、糕點上彩裝,、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg,；用于

風味發(fā)酵乳,、調(diào)制煉乳、冷凍飲品,、果凍,，用量0.05g/kg。

檸檬黃之能用做食品藥品染色劑,，是因為它安全度比較高,，基本，不在體內(nèi)

貯積,，絕大部分以原形排出體外,，少量可經(jīng)代謝，其代謝產(chǎn)物對人性作用,。而它

的生產(chǎn)所用原料對氨基苯磺酸,、酒石酸及2－萘酚－6－磺酸都是基本的物質。一

種偶氮型酸性染料,。主要用于食品,、飲料、藥品及化妝品的著色,，也用于羊毛,、

蠶絲的染色及制造色淀,。水溶性合成色素,，鮮艷的嫩黃色,，廣泛用于冷凍飲品、

果凍,、風味發(fā)酵乳,、飲料、罐頭,、糖果包衣等的著色,。