| 品牌： | 茶黃素廠家 |
| 型號(hào)： | 茶黃素生產(chǎn)廠家 |
| 產(chǎn)地： | 河北茶黃素廠家 |
| 單價(jià)： | 200.00元/kg |
| 發(fā)貨期限： | 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
| 所在地： | 河北 邯鄲 |
| 有效期至： | 長(zhǎng)期有效 |
| 發(fā)布時(shí)間： | 2023-12-18 09:21 |
| 最后更新： | 2023-12-18 09:21 |
| 瀏覽次數(shù)： | 169 |
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茶黃素廠家,茶黃素生產(chǎn)廠家,茶黃素,茶黃素添加量,茶黃素標(biāo)準(zhǔn)
一,、簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：茶黃素 40%
【產(chǎn)品來(lái)源】：紅茶發(fā)酵
【產(chǎn)品規(guī)格】：20%--80%
【產(chǎn)品性狀】：棕紅色粉末
【分 子 量】：516.5
【分 子 式】：C29H24O12
茶黃素為存在于紅茶中的一種金黃色色素,，為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)里茶黃素是一類(lèi)多酚羥基具茶駢罩酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì),。
二,、性狀
黃色至橙黃色粉末。易溶于水和含水乙醇,，不溶于氯仿和石油醚,，具有抗氧化性。屬酸性色素,。色澤以在pH值4.6~7.0時(shí)為好,。由兒茶素與表沒(méi)食子兒茶素在兒茶酚氧化酶催化下形成鄰酯類(lèi)聚合物，再縮聚成茶黃素,。
三、用途
茶黃色素可用作著色劑,。
可在果蔬汁(味)飲料類(lèi),、配制酒、糖果,、糕點(diǎn)上彩裝紅綠絲,、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量使用,。
在汽水,、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg,。 茶黃色素屬酸性色素,，好用于pH值4.6~7.0的食品中,抗氧化作用可與維生素C、BHA,、
用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類(lèi)食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè),、生化研究等。
