HACCP表示危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。
確保食品在生產(chǎn),、加工,、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全,，在危害識(shí)別,、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方知法。
識(shí)別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生危害的環(huán)節(jié)并采道取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生內(nèi),。
通過(guò)對(duì)加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制,，從而降低危害發(fā)容生的概率。

實(shí)施HACCP認(rèn)證的益處包括：
1,、改善內(nèi)部過(guò)程,；
2、通過(guò)定期審核來(lái)維持體系運(yùn)行,，防止系統(tǒng)崩潰,；
3、認(rèn)證能降低公司的負(fù)債傾向,；
4,、當(dāng)市場(chǎng)把認(rèn)證作為的準(zhǔn)入要求時(shí)，增加出口和進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì),；
5,、提高消費(fèi)者的信心；
6,、減少顧客審核的頻度,；
7、與非認(rèn)證的企業(yè)相比,，有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),；
8、改善公司形象,。


HACCP認(rèn)證周期3個(gè)月,，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認(rèn)證范圍,，是否符合要求,，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應(yīng)生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營(yíng)許可證或者食品流通許可證,。

安徽子辰企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家從事咨詢認(rèn)證服務(wù)的新型發(fā)展型企業(yè),，公司有著的師資團(tuán)隊(duì)，多年工作經(jīng)驗(yàn)的銷售服務(wù)人員,。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質(zhì)認(rèn)證完善,，全程一站式服務(wù)，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個(gè)階段的相關(guān)問(wèn)題,。

在物業(yè)企業(yè),、建筑企業(yè)、制造業(yè),、住宿餐飲業(yè),、批發(fā)和零售業(yè),、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè),、房產(chǎn)業(yè),、教育業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè),、農(nóng),、林、牧,、漁業(yè),、電力、熱力,、燃?xì)?、以及水生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認(rèn)證經(jīng)驗(yàn),。


實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
1,、強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過(guò)檢測(cè),，而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題）的限制,；
2、有完整的科學(xué)依據(jù),；
3,、由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄，而不是在某的符合程度,，使部門(mén)的調(diào)查員效率更高,，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開(kāi)展調(diào)查工作,；
4,、使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別,，即使以前未經(jīng)歷過(guò)類似的失效問(wèn)題,。
因而，對(duì)新操作工有的用處,；
5,、有更充分的允許變化的彈性,。
例如,，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn)，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開(kāi)發(fā)方面的提高等,；
6,、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致,；
7、有助于提高食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,，提高食品安全的信譽(yù)度,，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。


在HACCP中,，有七條原則作為體系的實(shí)施基礎(chǔ),，它們分別是
1、實(shí)施危害分析,；
2,、測(cè)定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCPs），一項(xiàng)CCP就是一個(gè)在關(guān)鍵點(diǎn)上控制得到實(shí)施的步驟,。
在預(yù)防或消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)或?qū)⑵浣抵烈粋€(gè)可接受的水平方面,，具有重要意義；
3,、確定關(guān)鍵限制因素（一個(gè)關(guān)鍵因素可以滿足一個(gè)CCP準(zhǔn)則）,；
4、 建立CCPs的體系,；
5,、當(dāng)監(jiān)測(cè)表明某項(xiàng)CCP失控，采取可操作的糾正措施,；
6,、建立確保HACCP體系有效運(yùn)作的確認(rèn)程序；
7,、建立涉及所有程序和針對(duì)這些原則的實(shí)施記錄,，并文件化。

我們公司秉承科學(xué),、準(zhǔn)確,、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，憑借優(yōu)良的測(cè)試設(shè)備和豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測(cè)認(rèn)證,。
為數(shù)萬(wàn)家企業(yè)提供的測(cè)試認(rèn)證和咨詢服務(wù),。