HACCP表示危害分析和關鍵控制點,。
確保食品在生產(chǎn)、加工,、制造,、準備和食用等過程中的安全，在危害識別,、評價和控制方面是一種科學,、合理和系統(tǒng)的方知法。
識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生危害的環(huán)節(jié)并采道取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生內(nèi),。
通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制,，從而降低危害發(fā)容生的概率。
實施HACCP認證的益處包括：
1,、改善內(nèi)部過程,；
2、通過定期審核來維持體系運行,，防止系統(tǒng)崩潰,；
3、認證能降低公司的負債傾向,；
4,、當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會,；
5,、提高消費者的信心；
6,、減少顧客審核的頻度,；
7、與非認證的企業(yè)相比,，有更大的競爭優(yōu)勢,；
8、改善公司形象,。
HACCP認證周期3個月,，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認證范圍,，是否符合要求,，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應生產(chǎn)許可證,，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營許可證或者食品流通許可證,。
安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團隊,，多年工作經(jīng)驗的銷售服務人員,。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質(zhì)認證完善，全程一站式服務，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關問題,。
在物業(yè)企業(yè),、建筑企業(yè)、制造業(yè),、住宿餐飲業(yè),、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè),、信息技術服務業(yè),、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè),、交通運輸業(yè),、農(nóng)、林,、牧,、漁業(yè)、電力,、熱力,、燃氣、以及水生產(chǎn)和供應業(yè),、科學研究和技術服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經(jīng)驗,。
實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
1、強調(diào)識別并預防食品污染的風險,，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測,，而不是預防食物安全問題）的限制；
2,、有完整的科學依據(jù),；
3、由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,，而不是在某的符合程度,，使部門的調(diào)查員效率更高，結果更有效,，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作,；
4、使可能的,、合理的潛在危害得到識別,，以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。
對新操作工有的用處,；
5,、有更充分的允許變化的彈性,。
例如，在設備設計方面的改進,，在與產(chǎn)品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的提高等,；
6、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致,；
7,、有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度,，促進貿(mào)易發(fā)展,。
在HACCP中，有七條原則作為體系的實施基礎,，它們分別是
1,、實施危害分析；
2,、測定關鍵控制點（CCPs）,，一項CCP就是一個在關鍵點上控制得到實施的步驟。
在預防或消除食品安全風險或?qū)⑵浣抵烈粋€可接受的水平方面,，具有重要意義,；
3、確定關鍵限制因素（一個關鍵因素可以滿足一個CCP準則）,；
4,、 建立CCPs的體系；
5,、當監(jiān)測表明某項CCP失控,，采取可操作的糾正措施；
6,、建立確保HACCP體系有效運作的確認程序,；
7、建立涉及所有程序和針對這些原則的實施記錄,，并文件化,。
我們公司秉承科學、準確,、嚴謹?shù)脑瓌t,，憑借優(yōu)良的測試設備和豐富經(jīng)驗的檢測認證。
為數(shù)萬家企業(yè)提供的測試認證和咨詢服務,。
