HACCP認證是一種國際食品認證,，獲得了HACCP認證,，就可以說獲得了食品進出口上品質的背書。
HACCP認證能夠獲得國內及國際的雙重認可,，并受到FDA和世界衛(wèi)生組織食品法典會的批準。

HACCP認證是用在生產領域的,，HACCP標準對企業(yè)生產出合乎符合要求的產品很有幫助,。
企業(yè)進行HACCP認證有以下八個的好處：
1、HACCP認證在問題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施,，積主動的控制;
2,、HACCP認證通過易于的特性如時間、溫度和外觀實施控制,，方法簡單,、直觀、可操作,、快速;
3,、HACCP認證只要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制;
4,、HACCP認證與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比,，費用低廉;
5、HACCP認證由直接專注于食品加工的人員控制生產操作;
6,、HACCP認證由于控制集中于生產操作的關鍵點,，可以對每批產品采取更多的保證措施;
7、HACCP認證能用于潛在危害的預告,，通過監(jiān)測結果趨向來預告;
8,、HACCP認證涉及到與產品安全性有關的各層次人員，包括非技術人員,，即全員參與,。


HACCP認證周期3個月，審核階段分一階段二階段,，體系建立的先要確定企業(yè)認證范圍,，是否符合要求，生產型企業(yè)需要提供相應生產許可證,，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經營許可證或者食品流通許可證,。

安徽子辰企業(yè)管理服務有限公司是一家從事咨詢認證服務的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團隊,，多年工作經驗的銷售服務人員,。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類資質認證完善，全程一站式服務,，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個階段的相關問題,。

在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè),、制造業(yè),、住宿餐飲業(yè),、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè),、信息技術服務業(yè),、房產業(yè)、教育業(yè),、交通運輸業(yè),、農、林,、牧,、漁業(yè)、電力,、熱力,、燃氣、以及水生產和供應業(yè),、科學研究和技術服務行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢認證經驗,。


實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
1、強調識別并預防食品污染的風險,，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測,，而不是預防食物安全問題）的限制；
2,、有完整的科學依據(jù),；
3、由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,，而不是在某的符合程度，使部門的調查員效率更高,，結果更有效,，有助于法規(guī)方面的人士開展調查工作；
4,、使可能的,、合理的潛在危害得到識別，以前未經歷過類似的失效問題,。
對新操作工有的用處,；
5、有更充分的允許變化的彈性,。
例如,，在設備設計方面的改進，在與產品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的提高等,；
6,、與質量管理體系更能協(xié)調一致,；
7、有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力,，提高食品安全的信譽度,，促進貿易發(fā)展。


在HACCP中,，有七條原則作為體系的實施基礎,，它們分別是
1、實施危害分析,；
2,、測定關鍵控制點（CCPs），一項CCP就是一個在關鍵點上控制得到實施的步驟,。
在預防或消除食品安全風險或將其降至一個可接受的水平方面,，具有重要意義；
3,、確定關鍵限制因素（一個關鍵因素可以滿足一個CCP準則）,；
4、 建立CCPs的體系,；
5,、當監(jiān)測表明某項CCP失控，采取可操作的糾正措施,；
6,、建立確保HACCP體系有效運作的確認程序；
7,、建立涉及所有程序和針對這些原則的實施記錄,，并文件化。

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