食品接觸材料是用于食品的包裝材料和容器,，指包裝,、盛放食 品或者食品添加劑用的紙、竹,、木,、金屬、搪瓷,、陶瓷,、塑料、橡膠,、天然纖維,、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料,。

按國(guó)際通行的分類方法,，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：陶（搪）瓷制品、玻璃制品,、塑料制品,、金屬制品、紙制品及木制品等,。其包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料,、食品容器及器皿、餐廚具,、家用食品加工器具,、食品生產(chǎn)加工機(jī)械等

食品接觸材料及制品：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸,、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品,、包括食品生產(chǎn)、加工,、包裝,、運(yùn)輸,、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料,、容器,、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨,、粘合劑,、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑,、消毒劑和公共輸水設(shè)施,。

塑料食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：

1. 塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì),，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯,、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺,、苯乙烯,、雙酚A、丙烯腈 ,；

2. 塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑,，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；

3. 塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染,；

4. 復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留,，印刷油墨等。

金屬食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：

重金屬溶出量測(cè)試（4%乙酸）,、鉛（Pb）,、鎘（Cd）、鉻（Cr）,、鎳（Ni）,、砷（As）、銻（Sb）,、鋅（Zn）

橡膠食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：

聯(lián)苯胺,、萘胺、間甲苯二胺,、氯苯胺,、苯基萘基胺、丙烯腈,、氯丁二烯等,。

玻璃食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：

竹木食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：

五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量,、有機(jī)涂層的全遷移,、砷含量,、鉛含量、二氧化硫含量,、鄰苯基苯酚,、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量等,。

紙食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：

鉛（以Pb計(jì)）,、砷（以As計(jì)）、熒光性物質(zhì),、脫色試驗(yàn),、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌,、沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌,、溶血性鏈球菌）,。

國(guó)內(nèi)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)

從2017年4月19日開始，中國(guó)食品接觸材料檢測(cè)的強(qiáng)制性要求GB 系列標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施,，標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定了具體材質(zhì)的檢測(cè)要求,，如下：

GB 4806.2-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴；

GB 4806.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品,；

GB 4806.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品,；

GB 4806.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品；

GB 4806.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂,；

GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品,；

GB 4806.8-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；

GB 4806.9-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品,；

GB 4806.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層,；

GB 4806.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品。

中國(guó)食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)食品接觸材料分為10大類：奶嘴《GB 4806.2-2015》,、搪瓷制品《GB 4806.3-2016》,、陶瓷制品《GB 4806.4-2016》、玻璃制品《GB 4806.5-2016》,，食品接觸用塑料樹脂《GB 4806.6-2016》,，食品接觸用塑料材料及制品《GB 4806.7-2016》，食品接觸用紙和紙板材料及制品《GB 4806.8-2016》,，食品接觸用金屬材料及制品《GB 4806.9-2016》,， 食品接觸用涂料及涂層《GB 4806.10-2016》 食品接觸用橡膠材料及制品《GB 4806.11-2016》。

法國(guó)食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

法國(guó)食品接觸材料需要符合DGCCRF,，銷往法國(guó)的此類產(chǎn)品,，除符合歐盟Requlation(EC)No 1935/2004法規(guī)要求外,，還需符合法國(guó)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求，包括法國(guó)競(jìng)爭(zhēng),、消費(fèi)和反欺詐總局(DGCCRF)發(fā)布的note 2004-64和FrenchDécret no2007-766,。法國(guó)是屬干歐盟的成員國(guó)，法規(guī)也是根據(jù)歐盟的法規(guī)調(diào)教成自己國(guó)家的法規(guī),。

歐盟食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

歐盟食品接觸材料需要符合EU1935/2004/EC的法規(guī)要求,，歐盟食品接觸材料管控非常嚴(yán)格，要求出口到歐盟的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測(cè)試流程,。每種材質(zhì)有不同的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)要求：塑膠(2011/10/EU),，硅膠(AP20045)，橡膠(AP20044),，有機(jī)涂層(AP20041),，糖咨/玻璃/陶瓷(84/500/EEC2005/31/C)，鋁和鋁合金(EN601EN602),，名類不銹鋼/鐵制品/金屬/合金/電鍍制品(CM/Res(2013)923種重金屬,。

意大利食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

意大利食品接觸材料需要符合DM 21373，此標(biāo)準(zhǔn)是在歐盟EU1935/2004/EC的法規(guī)要求下,，DM 21373適用于與接觸食品的材料的意大利法規(guī)為《1982年第777號(hào)意大利法令》該法令涵蓋 (Ministerial Decree)部級(jí)法令DM 21373及其后的更新,，作為食品接觸材料的法定要求。

美國(guó)食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

美國(guó)食品接觸材料需要符合FDA,，美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)負(fù)責(zé)監(jiān)管食品接觸材料,，此類材料必須經(jīng)過檢測(cè)，確保達(dá)到食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn),。具體標(biāo)準(zhǔn)為:美國(guó)《聯(lián)邦法典》第二十一部《食品與藥品》(21CFR),。

日本食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

日本食品接觸材料需要符合LWA 370，關(guān)于食品級(jí)材料的管控范圍主要有橡膠,、金屬,、玻璃、陶瓷,、琺瑯瓷釉,、塑料、紙張,、有機(jī)涂層,、木材類。日本JFSL370不同測(cè)試材質(zhì)有不同的測(cè)試項(xiàng)目,。

德國(guó)食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)　

德國(guó)食品接觸材料需要符合LFGB,，LFGB是2005年9月德國(guó)發(fā)布的《食品、日用品和飼料法》的簡(jiǎn)稱，是其他專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律,、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心,。德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是參考?xì)W盟標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身國(guó)家的要求,，更嚴(yán)格管控材質(zhì),，感官測(cè)試就是LFGB特有的項(xiàng)目。

韓國(guó)食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)

韓國(guó)食品接觸材料必須符合KFDA,，韓國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是參考?xì)W盟標(biāo)準(zhǔn)求基礎(chǔ)修訂的,。

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美國(guó)：FCC SDOC ,FCC ID,，ASTM F963,加州65,，CPSIA，包裝指令等

加拿大：IC-VOC,，IC-ID,SOR-2011-17等

日本：PSE,TELEC,ST 2016等

澳洲：C-TICK,SAA,，AS/NZS 62115,AS/NZS ISO 8124D 等

電池：UN38.3，MSDS,IEC 62133等