食品接觸材料指的是與食品接觸的材料、容器和食品加工工具等,簡稱FCM（Food Contact Materials),，有時(shí)也稱為食品級(jí)材料,。當(dāng)材料、容器或工具與食品接觸時(shí),，或多或少的會(huì)釋放一些有害物質(zhì)出來,，如果釋放的有害物質(zhì)過多，就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生重要影響,。塑化劑事件,、BPA事件已成為公眾熟知的與食品接觸材料相關(guān)的衛(wèi)生安全事件。****對(duì)于食品接觸材料的安全性都給予了高度重視,通過立法,、建立安全標(biāo)準(zhǔn)等措施,保障食品接觸材料的衛(wèi)生安全,。

常見食品接觸材料產(chǎn)品有哪些?

餐具:碗,、筷,、碟、刀叉,、杯子等;

廚具:儲(chǔ)存用具,、洗滌用具、烹調(diào)用具等;

食品包裝容器:塑料容器,、金屬容器,、玻璃容器、紙容器,、塑料包裝袋等;·兒童用品:嬰兒奶瓶,、飲水杯等;

廚房家電:烤箱、榨汁機(jī),、攪拌機(jī),、咖啡機(jī)、電水壺,、電飯煲,、電磁爐等。

常規(guī)測試項(xiàng)目：

1,、感官：感官測試,、脫色實(shí)驗(yàn)。

2,、遷移量檢測：

特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd),、鉻(Cr),、鎳(Ni)、砷(As),、銻(Sb),、鋅(Zn)等 重金屬遷移量;

全面遷移：甲醛、酚,、芳香胺、氯乙烯,、偏二氯乙烯,、苯乙烯、丙烯腈,、 己內(nèi)酰胺,、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP,、DINP,、DNOP、DBP,、 DMP,、DEP)等的遷移量/殘留量等。

3,、有毒有害物質(zhì)檢測：重金屬鉛(Pb),、鎘(Cd)、鉻(Cr),、汞（Hg）含量檢測,；多 溴聯(lián)苯,、多溴聯(lián)苯醚的含量檢測等。

4,、其他指標(biāo)： 可靠性檢測,，熒光性物質(zhì)檢測，干燥失重,，灼燒殘?jiān)鼨z測,，提取 物檢測，質(zhì)量檢測,，出廠檢測等,。