在吡嗪類化合物假說提出之后,，這種物質(zhì)被放到了酒類研究的聚光燈下,，后來非常多的科學(xué)研究與文獻(xiàn)都指向這一物質(zhì),，但也越來越多的研究表明,，這種物質(zhì)對于醬香酒的作用也并非與想象的一樣
可以斷言，未來幾年內(nèi),，基于道地原則的“中藥材基地”與嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理生產(chǎn)將成為主宰酒未來格局的重要砝碼


正文節(jié)選： 濃香型白酒是我國特有的傳統(tǒng)白酒之一，歷史悠久,，風(fēng)格獨特,，但濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制修訂的歷史只有40 年左右
　　八、高壓鍋法　　板栗清洗后,，用刀切個口子;放在高壓鍋中,，不用放水;上氣后，三分鐘關(guān)火

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