是否進口：否

型號：食品級

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

含量：99％

執(zhí)行標準：國標

主要用途：增味劑

CAS：--

山東吉聚食品級全蛋粉生產(chǎn)廠家 山東吉聚食品級全蛋粉生產(chǎn)廠家 全蛋粉簡

介;

蛋糕,、餅干,、油炸休閑食品、冰淇淋,、方便面,、火腿腸等產(chǎn)品中，雞蛋全粉還是一種食品添加劑,，它應(yīng)用

于肉類制品和烘焙食品的添加劑,，是肉制品加工（如火腿腸）、面條（方便面）

,、面包,、蛋糕及各種點心、餅干,、膨化食品,、飲料,、麥乳精、兒童食品,、冰淇淋

,、糖果

產(chǎn)品信息：更衛(wèi)生：新鮮雞蛋經(jīng)沖洗、消毒,、噴淋,、吹干、滅菌處理后制成的蛋

制品,，新鮮營養(yǎng)成份不受破壞,，可殺滅鮮蛋中99.5%以上有害菌群 對不含沙門氏

菌,從而使產(chǎn)品的質(zhì)量在生產(chǎn)過程中能夠得到 控制，能夠更好保護環(huán)境,。

更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比：具有保質(zhì)期長,便于運輸貯存,。清黃分離各取所

需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉,、蛋白片三部分,各自含有不同的營養(yǎng)成份和具

有不同的功能,。食品加工商，都知道添加雞蛋可以使產(chǎn)品更加美味有營養(yǎng),，

雞蛋制品是食品加工原料,，用戶可以根據(jù)自已產(chǎn)品的特色隨意選擇使用。

全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑,，它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕,、餅干、油炸

休閑食品,、冰淇淋,、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中,。

蛋黃粉——具有乳化性,，本身的黃顏色，香味和營養(yǎng)價值可以一路攜帶到*終產(chǎn)品

中,。蛋黃粉主要用于蛋黃醬,，調(diào)料汁、色拉調(diào)料,、蛋糕,、蛋奶沙司、面條,、方便

面,、餅干、香腸,、蛋卷及烘焙食品等到產(chǎn)品中,。

蛋白粉和蛋白片——具有良好功能性質(zhì),，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）,、乳

化性保水吸收性等,，廣泛用于魚、雞,、肉丸,、油炸食品的掛糊。糖果,、掛面,、蛋

糕、湯料,、火腿腸,、香腸、蟹肉棒等方面,，既增加營養(yǎng)又能提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量

，使產(chǎn)品更富有彈性,、增強口感,。

蛋白制品（即蛋白粉、蛋白片）目前用于化妝品,、化工,、制革等工業(yè)產(chǎn)品

中。雞蛋制品可以通過加水的方法還原成雞蛋液：

全蛋粉——1：3.25,，還原相當于5公斤鮮雞蛋液,。

蛋黃粉——1：1.25，還原相當于8公斤鮮雞蛋的蛋黃液,。

蛋白粉——1：8,，還原相當于17-18公斤鮮雞蛋蛋清液。

蛋白片——1：6.5,，還原相當于15-16公斤,，鮮雞蛋蛋清液。

干雞蛋制品保質(zhì)期（在干燥密封陰涼條件下）壹年,。

衛(wèi)生許可證：QS 341619010009

產(chǎn)品標準號：GB2765-2011

規(guī)格：20公斤箱裝 分裝規(guī)格： 500g分裝1000g分裝

原料與配料：鮮雞蛋液

儲藏方法：常溫,、干燥、通風,、避光保存