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下面我們說說兩個(gè)基本要點(diǎn),。
首先在存儲白酒的時(shí)候要在常溫狀態(tài)下,,保藏的溫度不要超過三十度,,這個(gè)溫度能夠恒溫保持下來。
其次,,白酒在保藏的時(shí)候,,一點(diǎn)要避免被陽光長時(shí)間的直射。
太陽光會影響白酒的保藏,,讓它內(nèi)部發(fā)生變化,,口感會變差。
這也是像茅臺這些酒會使用遮光瓶的一個(gè)原因,。
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥,、清潔,、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對環(huán)境濕度在70%左右為宜,,濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€,。
白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近,。
容器封口要嚴(yán)密,,防止漏酒和“跑度”,玻璃瓶裝白酒不宜讓強(qiáng)光直接照射,。
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3、存放時(shí)間一般酒的存放時(shí)間不少于三年,,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒.在家存放白酒的方法:1,、帶包裝存放
一般醬香型、濃香型白酒易儲藏,,(濃香型白酒:豐谷酒)可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長一些,,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒不要長期貯存,,因?yàn)橘A存時(shí)間長了容易失去原有的清香,,還會發(fā)出苦澀味,存放時(shí)間長了就不好喝了,。
在家里自己存放的話,,建議也不要超過三年。
3.防止串味 許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里,,衣柜里有樟腦丸,,香料等,如果和酒長期放在一起,,就會嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì),。
4.防止揮發(fā) 一瓶價(jià)格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā),是非??上У?,密封不嚴(yán)就會導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。
如果你打算長期收藏的話,,一定要對瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù),。
專業(yè)收藏者會用到專業(yè)的密封瓶,我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來保存白酒,。
4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了,。
但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會越來越高,。
專家們把儲藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見其價(jià)值潛能,。
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