大米蛋白肽是從大米蛋白質(zhì)中分離提純的一種小分子物質(zhì),，活性肽含量高達(dá)80%,，營養(yǎng)豐富，易于人體吸收,，具有調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能和為機(jī)體提供營養(yǎng)的雙重功效,。

大米蛋白肽的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝：

大米蛋白粉→酶解→大米蛋白肽→板框壓濾→熱濃縮→噴霧干燥→成品蛋白肽

膜法新工藝：

酶解液離心→無機(jī)膜澄清除雜→納濾膜濃縮→熱濃縮→噴霧干燥→高品質(zhì)蛋白肽

含有雜質(zhì)的大米蛋白肽酶解液經(jīng)離心或板框作為預(yù)處理，去除不溶性固性雜質(zhì),、懸浮物,，濾液采用誠達(dá)過濾公司提供的大米蛋白肽無機(jī)膜過濾系統(tǒng),，除去大分子溶解性或半溶解性雜質(zhì)；大米蛋白肽膜濃縮設(shè)備去除大量的水份及灰份,，濃縮液再濃縮,、干燥生產(chǎn)出成品大米蛋白肽。

大米蛋白肽膜法工藝優(yōu)勢(shì)：

（1）膜除雜過濾精度高,，過濾后的大米蛋白肽純度高,，市場(chǎng)銷量好；

（2）膜濃縮脫大量的水分和部分無機(jī)鹽灰分,，提純大米蛋白肽純度,；

（3）膜濃縮倍數(shù)可達(dá)5倍以上，大大降低后續(xù)熱濃縮體積量及縮短濃縮時(shí)間,；

（4）膜濃縮能耗成本僅為熱濃縮能耗成本的15%-20%,大大降低企業(yè)生產(chǎn)成本,；

（5）膜過濾及膜濃縮均為常溫物理過程，不會(huì)帶入雜質(zhì),，有效保護(hù)活性成分,；

（6）膜分離設(shè)備均為切向流運(yùn)行工藝，膜元件不易堵塞,，在線再生清洗；

（7）膜分離設(shè)備均為模塊化設(shè)計(jì),，占地面積小,，自動(dòng)化程度高，人工勞動(dòng)強(qiáng)度低,。