型號(hào): | 工業(yè)級(jí) |
包裝: | 25公斤/200公斤 |
發(fā)貨地: | 湖北武漢 |
單價(jià): | 1.00元/千克 |
發(fā)貨期限: | 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨 |
所在地: | 湖北 武漢 |
有效期至: | 長(zhǎng)期有效 |
發(fā)布時(shí)間: | 2023-12-07 05:05 |
最后更新: | 2023-12-07 05:05 |
瀏覽次數(shù): | 199 |
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果葡糖漿 型號(hào)F42
這是一種新發(fā)展起來的淀粉糖漿,,其甜度與蔗糖相等或超過蔗糖,,因?yàn)楣咸堑奶欠譃楣桥c葡萄糖,,所以,,稱為果葡萄漿,。它是D-葡萄糖在異構(gòu)酶和催化劑的作用下,,部分地轉(zhuǎn)化為果糖,。異構(gòu)化的原理是很簡(jiǎn)單的,,高DE值的葡萄糖漿,,經(jīng)活性炭脫色,,離子交換去鹽和去除氣體,再加入相應(yīng)的催化劑和穩(wěn)定劑,,如鎂鹽,、鈷鹽等,在pH值為6.5~8.5,、溫度為60~70℃完成異構(gòu)化反應(yīng),。對(duì)于pH值來說,每種酶都是特定的,,不能任意選擇,。
果葡糖漿的優(yōu)點(diǎn)是任何種淀粉均可充作原料,不受地區(qū)和季節(jié)條件限制,,工廠可以全年生產(chǎn),,原料資源豐富,,價(jià)格便宜,用酶法生產(chǎn),,條件一般,,設(shè)備簡(jiǎn)單,投資少,,因此,,果葡糖漿生產(chǎn)發(fā)展很快。
產(chǎn)品規(guī)格 75kg/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
主要用途 糖果,、冷飲制品,、乳制品
名稱 麥芽糖漿
被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品,、乳制品,、啤酒、果凍,、焙烤食品,、調(diào)味品、酶制劑,、方便食品,、肉制品等行業(yè)。
較低的吸潮性和較高的保濕性,,溫和適中的甜度,,良好的抗結(jié)晶性,抗氧化性,,適中的粘度,,良好的化學(xué)穩(wěn)定性,冰點(diǎn)低等特性,,故在糖果,、冷飲制品及乳制品行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用.