油條是一種長條形中空的油炸面食,，口感松脆有韌勁,，是中國傳統(tǒng)早點(diǎn)之一。油條也是上班族常吃的早餐之一,，一根油條，一杯咖啡或豆?jié){即可，方便節(jié)省時(shí)間,，走在路上都可以吃

　　油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價(jià)格低廉,，而且香脆可口,，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶,。油條被稱作“油炸檜”,，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨,，故稱,。油條營養(yǎng)分析： 油條含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素及鈣、磷,、鉀等礦物質(zhì),，是高熱量、高油脂的食物,。

　　課程安排

　　1.油條師傅講解發(fā)面的配比技術(shù),。

　　2.老師教學(xué)員和面手法與技巧。

　　3.老師教學(xué)員制作全流程及技巧,。

　　4.學(xué)員自己實(shí)際動(dòng)手操作,。

　　5.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止,。

　　6.傳授開店選址技巧,、經(jīng)營管理技巧,、成本核算方法、采購技巧等,。

學(xué)習(xí)過程：

師傅親手操作并口頭指導(dǎo),，學(xué)員邊看、邊聽,、邊記,、邊學(xué)。

學(xué)員親自操作,，師傅旁邊指導(dǎo),。

學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng),。

提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)