D-異抗壞血酸鈉

中文同義詞: D-異抗壞血酸鈉;異抗壞血酸,鈉鹽;異抗壞血酸鈉鹽;異維生素C鈉鹽;赤藻糖酸鈉

英文名稱: SODIUM ERYTHORBATE

英文同義詞: ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D(+)-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;ERYTHORBIC ACID SODIUM SALT;SODIUM-ISO-ASCORBATE;SODIUM D-ISOASCORBATE;D-Erythro-hex-2-enonicacid,.gamma.-lactone,sodiumsalt;d-erythro-hex-2-enonicacid,gamma-lactone,sodiumsalt

CAS號:

分子式: C6H7NaO6

分子量: 198.11

EINECS號:

外觀 白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚍勰诟稍餇顟B(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定,。但在水溶液中與空氣,、金屬、熱,、光則發(fā)生氧化

溶解性 易溶與水,，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0,。

氣味 無異味

含量 99.0~100.5％

比旋度[α] -16.5?~ -18.0?

灼燒殘渣 ≤0.3%

重金屬（以鉛計） ≤0.0010%

溶點 200℃以上分解

用途：在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20,；但在降血壓、利尿,、肝糖原生成色素排泄,、解等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,，可保持食品的色澤,，自然風味，延長保質(zhì)期,，且無任何副作用,，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品,，水果,，蔬菜，罐頭,，果醬,，啤酒，汽水,，果茶,，果汁，葡萄酒等,。

包裝：25公斤/紙箱,，也可按用戶要求包裝酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色