學(xué)長沙特色小吃,、早餐早點(diǎn),、特色醬鹵、冷飲奶茶,、炒菜,、西

點(diǎn)培訓(xùn)就找紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校,，學(xué)校始終貫徹“服務(wù)于民,，提

高質(zhì)量”的教學(xué)理念,，不斷開拓新的工種，品種,、口味,、質(zhì)量、服

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隨到隨學(xué)的培訓(xùn)教學(xué)模式

　鐵板魷魚是一道街邊小吃,，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段,，然后撒上特制醬做成,。1000平米的鐵板燒店的利潤相當(dāng)于3000平米的中餐店的利潤，足以證明鐵板燒行業(yè)的高利潤,。而且相對(duì)于其他餐飲形式,，鐵板燒的競爭更小一些,。

　　原料的認(rèn)知以及采購

　　師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

　　前期加工

　　前期材料預(yù)加工,，魷魚的處理

　　魷魚腌制

　　學(xué)習(xí)魷魚的腌制配方比例

　　魷魚醬的制作

　　學(xué)習(xí)魷魚醬的配方比例做法

　　烤魷魚

　　學(xué)習(xí)鐵板魷魚煎炸火候,，學(xué)習(xí)鐵板魷魚的制作調(diào)味