藥酒生產(chǎn)廠家貼牌定制業(yè)務通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢,，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的,。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,，有利于保持酒窖的干燥,。不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內(nèi),，以至被酒液吸收,。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑,、醬菜,、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖,。 　　55%—-75％左右的濕度對酒的儲存都是可以的,，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,，無法緊封瓶日,。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

光線

　　自然采光照明于酒品貯存很不利,。自然光線,，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病）,，自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,，造成酒味寡淡、混濁,、變色等現(xiàn)象,。酒窖中好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當?shù)目刂啤?/p>

震動

　　震動干擾也容易造成酒品的早熟,，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,，酒品質(zhì)地常常而下降變劣。據(jù)酒品專家們說,，受過震動的酒品風格會發(fā)生很大的變化,。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動）,，常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格,。

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