藥酒貼牌廠家 手續(xù)齊全 酒是一種由發(fā)酵所得的食品，是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的,。酵母菌是一種分布極其廣泛的菌類,，在廣袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分較高的水果中,，這種酵母菌更容易繁衍滋長(zhǎng),。山林中野生的水果，是猿猴的重要食物,。猿猴在水果成熟的季節(jié),，收貯大量水果于“石洼中”，堆積的水果受到自然界中酵母菌的作用而發(fā)酵,，在石洼中將一種被后人稱為“酒”的液體析出,，猿猴在不自覺(jué)中“造”出酒來(lái)，是合乎邏輯與情理的,。

儀狄造酒說(shuō)

史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”,、“始作酒醪”的記載。

一種說(shuō)法叫“儀狄作酒撥,，杜康作秣酒”,。由字面看，是講他們?cè)谧鞑煌木??！皳堋保且环N糯米經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工而成的“酪糟兒”,。性溫軟,，其味甜，多座于江浙一帶?，F(xiàn)在的不少家庭中,，仍自制醒糟兒。醋糟兒潔白細(xì)膩，稠狀的糟糊可當(dāng)主食,，上面的清亮汁液頗近于酒,。“林”,，高粱的別稱,。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱,。由此看來(lái),，儀狄是黃酒的創(chuàng)始人，而杜康可能是高粱酒創(chuàng)始人,。

另一種說(shuō)法是“酒之所興,，肇自上皇，成于儀狄”,。意思是說(shuō),，自上古三皇五帝的時(shí)候，就有各種各樣的造酒的方法流行于民間,，是儀狄將這些造酒的方法歸納起來(lái),，始之流傳于后世的。

儀狄是什么時(shí)代的人呢,？比起杜康來(lái),，古籍中關(guān)於儀狄的記載比較一致。例如《世本》,、《呂氏春秋》,、《戰(zhàn)國(guó)策》中部認(rèn)為他是夏禹時(shí)代的人。那么,，儀狄是不是釀酒的“始祖”呢,？此說(shuō)自古看法就不一致，甚至有與《世本》相矛盾的說(shuō)法,。例如孔子八世孫孔駙,，說(shuō)帝堯、帝舜部是飲酒量很大的君王,。黃帝,、堯,、舜,，部早于夏禹，早于夏禹的堯舜部善飲酒,，他們飲的是誰(shuí)人制造的酒呢,？可見(jiàn)，說(shuō)夏禹的臣屬儀狄“始作酒醪”并不確切。事實(shí)上用糧食釀酒是件程序,、工藝都很難的事,，單憑一個(gè)人力量是難以完成

評(píng)酒知識(shí)

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