古井鎮(zhèn)白酒廠家 需要純糧食酒 此二人的說法是有道理的,。因為酒中除乙醇外,，還合有甲醇,、雜醇油、糠醛,、丁醛,、戊醛、乙醛,、鉛等有害物質,。甲醇對視力有害，十毫升甲醇就會導致眼睛失明,，攝人量再多會危及生命,。但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比乙醇的沸點七十八點三攝氏度低,，用沸水或酒精火加熱,，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛是酒的辛辣氣味的主要構成因素,，過量吸人會出現(xiàn)頭暈等醉酒現(xiàn)象,，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發(fā),。同時,，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發(fā)一些,，這樣,，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些,。當然,，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用,，一是傷身體,，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒味了,。

（三）“飲必小咽”

我們現(xiàn)代的許多人飲酒常講究干杯,，似乎一杯杯的干才覺得痛怏,，才顯得豪爽。其實這樣飲酒是不科學的,。正確的飲法應該是輕酌慢飲,。《呂氏春秋》說：“凡養(yǎng)生,，……飲必小咽,，端直無戾?！泵鼾堊疋O在《飲食紳言）中說：“喝酒不宜太多大急,，否則會損傷腸胃和肺。肺是心,、肝,、脾、腎,、肺五臟中重要的部分,，好比帝王車子的車蓋，特別不能損傷,?！鼻槿酥煲妥鹪凇妒硲楕櫭亍分幸舱f：“飲酒不宜氣粗及速，粗速傷肺,。肺為五臟華蓋,，允不可傷。且粗速無品,?！毙炜酪舱J為：“急盥非所宜”，吃飯,、飲酒都應慢慢地來,，這樣才能品出味道，也有助于消化,，不致于給脾胃造成過量的負擔,。《調鼎集》中更明確地說：酒“忌速飲流飲”

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