早餐早點(diǎn)速成培訓(xùn)班

話說早吃好,。午吃飽,。晚不吃好,、、早餐是必須吃的 包子,，豆?jié){,，油條。

包子是一種古老的漢族面食,，相傳由三國時(shí)期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）,。包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日,，賜羣臣包子,。”包子后注曰：“即饅頭別名”,。饅頭之有餡者,，北人謂之包子（意思就是說饅頭沒餡兒，包子有餡兒）,。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包,，其他依次為中包,、大包。常用餡心為豬肉,、羊肉,、牛肉、粉條,、香菇,、豆沙、芹菜、韭菜,、豆腐,、木耳、干菜肉,、蛋黃,、芝麻等，出名的有天津狗不理包子,、開封小籠包,、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包,、廣東叉燒包,、上海灌湯包，杭州小籠包等等,。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

無錫小籠包 ,，城隍廟小籠包，杭州小籠包,、雪菜包子,，香菇青菜包子，豆沙包子,，牛肉粉絲包,，酸菜包子。鮮肉包,，蝦肉韭菜包,。梅干菜包子，南京鴨血粉絲湯? 墨魚丸湯,，豆?jié){,，油條。

【課程特色】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止,。視個(gè)人情況而定

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解,，包括店面的選址、人員配備,、物資采購等,。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇,，采購,，口味的變換、配比等,。3.店鋪經(jīng)營小技巧,，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)師傅一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù),。2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,，原材料的選擇,，采購,，成本、預(yù)算,。

自我實(shí)踐：1.自己備原材料,，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,，制作出成品,，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,，師傅引導(dǎo),，熟透操作流程。