石斛酒廠家定制加工廠家 酒bai好用優(yōu)質(zhì)的高度小曲清香型白du酒,，

（1）、小曲中微生物種類和數(shù)zhi量不如大曲,，因此出的dao酒中,，成分相對(duì)于大曲白酒較為單一；

（2）,、泡酒的目的是為了將藥物成分中的醇溶性物質(zhì)大限度的溶解出來,，因此酒精度越高，提取的醇溶性物質(zhì)濃度越高；

（3）,、小曲酒發(fā)酵期較大曲酒發(fā)酵期短許多,，因此香味物質(zhì)不如大曲酒豐富，對(duì)藥物泡酒中的香味影響也相對(duì)較少,。

2、選材：選用質(zhì)量較好,，水分含量較低,，不能有霉?fàn)€、變質(zhì)的藥材,，一邊能達(dá)到佳效果,。

3、制作：可將所泡藥材清洗干凈后如果泡制藥材體積過大,，也可進(jìn)行分割或粉碎,，藥物體積越小，相對(duì)表面積越大,，與酒的接觸面積就越大,，浸泡效果就越好；

4,、泡制時(shí)間,，相對(duì)時(shí)間越長(zhǎng)，泡制出的有效成分就越多,，效果就越好,，一般以一個(gè)月以上為宜

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