中文名稱：維生素C (L-抗壞血酸,、抗壞血酸)

含量：99.5%

英文名稱：vitamin C

其他名稱：抗壞血酸(ascorbic acid)

分子式：C6H8O6

相對(duì)分子質(zhì)量：176.12

白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,。有酸味,。易分解，露置日光下色漸變深,。閃點(diǎn)99℃ ,。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐,，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定,。

維生素C（Vitamin C ,，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體 上段吸收,。一旦吸收,，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中，正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,，儲(chǔ)存峰值為3000mg維生素C,。正常情況下，維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出,；另一部分可直接由尿排出體外,。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。劑,；護(hù)色劑,。能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。營養(yǎng)增補(bǔ)劑,。劑,；護(hù)色劑。能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力,?？捎糜谄【啤l(fā)酵面制品,、碳酸飲料,、茶飲料、果汁飲料,、豆奶飲料,、乳粉糖果、果凍水果罐頭,、肉湯,、兒童谷制品、肉制品,、焙烤制品,。

用作食品添加劑、飼料添加劑,、肥料添加劑,、化妝品、原料等,。常用于各類食品,、飲料、保健品,、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。