小籠包以皮薄鹵多而譽遍滬,、寧,、杭一帶,，是無錫傳統(tǒng)名點，已有百年歷史,。 它選用上等面粉制作,、選料精細、小籠蒸煮,，南方口味,。具有夾起不破皮，翻身不漏底,，一吮滿口鹵,，味鮮不油膩等特色，肉丸緊酵皮薄,、餡多鹵足,、鮮嫩味香。

　　小籠包學習內(nèi)容：

　　1,、小籠包外皮包制手法,；

　　2、小籠包肉餡的做法,；

　　3,、蒸制火候；

　　4,、成品的出爐,。

　　小籠包學習方式：

　　按照小籠包標準的比例配方，老師一對一教學,，學員親自動手操作,，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止,，不限定學習時間,。

　　教學方式：學員實踐作為主，從和面,，發(fā)酵,，搟皮，配料,、做餡,、打餡、包包子 到蒸包子。以及其中的注意事項,，經(jīng)營技巧,，老師都會同時予以理論指導。一對一教學,，時間不限,，學會學好為止。

　　學?；顒?： （ 所有項目學一樣送一樣,，更多優(yōu)惠套餐，名額有限,，先報先得,， 提前預(yù)約 一人學費可以兩個人來學）。

　　學校地址: 湖南省長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西中南紅鄰邦旁（紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓學校）

　　長沙市紅星鵬飛小吃培訓學校 成立于2008年,，屬于長沙市人力資源和社會保障局機構(gòu),，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓工作。主要的項目有特色小吃,、早餐早點,、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品,、炒菜,、西點蛋糕面包等。