荷葉雞技術(shù)培訓(xùn) 專業(yè)培訓(xùn)荷葉雞小吃

1,、荷葉雞原料,、配料選取,、采購,、制作,、初加工及保存,。

2,、荷葉雞高湯、餡料,、面皮制作方法和流程,。

3、實(shí)踐學(xué)習(xí)荷葉雞制作工藝及流程,。

4,、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作,。

湖南紅星鵬飛荷葉雞培訓(xùn)內(nèi)容

理論學(xué)習(xí)：

1,、開店流程講解，包括店面的選址,、人員配備,、物資采購等。

2,、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇，采購,，口味的變換,、配比等。

3,、店鋪經(jīng)營小技巧,，線上營銷推廣思路。

示范講解：

1,、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范,，講解技術(shù)。

2,、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,，原材料的選擇，采購,，成本,、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1,、老師備原材料,，旁邊檢查指導(dǎo)。

2,、自己操作所有流程,，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo),。

3,、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo),，熟透操作流程,。

【荷葉雞學(xué)習(xí)方式】

按照詳細(xì)荷葉雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué),，學(xué)員親自動(dòng)手操作,，反復(fù)練習(xí)，直到做出滿意的口味為止,，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間和材料,。