擺攤小吃串串香技術培訓

“串串香”口感主要是鮮香,、麻辣,、甜辣三種口感，橙紅油亮的色澤和濃香四溢的味道讓人欲罷不能，趣味性的吃法更是吸引大眾的獵奇心理,，一度成為小吃行業(yè)中熱鬧的風景線。

 在串串香的世界里,，能進口的皆是菜,，無論是山間野菜仍是家禽肉類，無論是干貨,，只需放進鍋里一燙,，看似平鋪直敘的東西搖身一變，成為人間甘旨,，咱們無不贊嘆串串香鍋底的神奇功用,。

曾食坊串串香   

種類：清湯味、骨湯味

培訓內(nèi)容

1.講述廚房設備的認知和使用方法,；

2.串串香的原料講述,；

3.串串香的用料掌握；

4.重點掌握串串香的烹飪 調(diào)味 和搭配技巧,；

5.秘制串串香底料的制作方法和配方,；

6.串串香的搭配和出品；

課程安排

理論學習：

1.開店流程講述,，包括店面的選址,、人員配備、物資采購等,。

2.項目技術詳情批解,，包括原材料的選擇，采購，口味的變換,，配比等,。

3.投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理,。

示范講述：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,，講述技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,，原材料的選擇,、采購、成本,、預算,。