餐飲服務(wù)成熟度認(rèn)證辦理流程

餐飲服務(wù)許可證按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的類型和規(guī)模進(jìn)行管理,。各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要按照《食品安全法》的要求和當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管的有關(guān)規(guī)定,，依法加強(qiáng)本轄區(qū)餐飲服務(wù)許可工作

餐飲服務(wù)成熟度認(rèn)證證書(shū)認(rèn)證活動(dòng)必然面臨各類風(fēng)險(xiǎn),，認(rèn)證風(fēng)險(xiǎn)具有四個(gè)基本特性:

1,、抽樣或其他審核受限必然帶來(lái)的認(rèn)證風(fēng)險(xiǎn)

2,、認(rèn)證機(jī)構(gòu)內(nèi)部管理的完善程度不同可導(dǎo)致不同風(fēng)險(xiǎn)控制能力

3,、認(rèn)證活動(dòng)的持續(xù)性導(dǎo)致的認(rèn)識(shí)風(fēng)險(xiǎn)的多變

4,、有效的風(fēng)險(xiǎn)管理可以控制認(rèn)識(shí)風(fēng)險(xiǎn),絕大多數(shù)風(fēng)險(xiǎn)可預(yù)防,。

申請(qǐng) 餐飲服務(wù)成熟度認(rèn)證證書(shū)的組織需滿足以下基本條件：

（1）具有法律地位或授權(quán),；

（2）從業(yè)條件中,，有行政許可要求的，應(yīng)取得相應(yīng)資格并在有效期內(nèi),；

（3）服務(wù)及其過(guò)程,，包括服務(wù)相關(guān)的產(chǎn)品均需符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求；

（4）已按認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)/規(guī)范要求建立并實(shí)施的相關(guān)文件,，如服務(wù)規(guī)范,，服務(wù)提供規(guī)范和服務(wù)檢驗(yàn)規(guī)范等，并已運(yùn)行三個(gè)月,；

（5）本年度無(wú)重大服務(wù)相關(guān)的質(zhì)量,、環(huán)保、安全事故,、重大投訴及違法事件,，往年事故、重大投訴及事件已處理完結(jié),。

餐飲服務(wù)成熟度認(rèn)證證書(shū)需提供的資料

（1）正式的服務(wù)認(rèn)證申請(qǐng)書(shū),；

（2）組織的基本情況，包括：組織的名稱,、地址及其服務(wù)提供場(chǎng)所的必要信息,；涉及多個(gè)服務(wù)場(chǎng)所時(shí)，提供多場(chǎng)所清單,，包括各場(chǎng)所的名稱,、地址及其服務(wù)內(nèi)容；

組織簡(jiǎn)介及組織機(jī)構(gòu)圖（包括服務(wù)管理有關(guān)部門組織機(jī)構(gòu)圖）；有效期內(nèi)的證明其法律地位的文件及適用的從事相關(guān)服務(wù)的資質(zhì)和任何行政許可,；組織為開(kāi)展服務(wù)而配置的人員及設(shè)施設(shè)備,；

（3）擬認(rèn)證的服務(wù)信息，包括：服務(wù)范圍和服務(wù)內(nèi)容,，包括申報(bào)服務(wù)活動(dòng)的詳細(xì)說(shuō)明,；服務(wù)總藍(lán)圖；針對(duì)迎賓入座和就餐服務(wù),，建立的服務(wù)子藍(lán)圖,；

（4）影響服務(wù)符合性的任何外程的信息；

（5）組織尋求認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)和/或其他規(guī)范性文件,，如與服務(wù)過(guò)程有關(guān)的法律,、法規(guī)（國(guó)際、國(guó)家,、地方,、行業(yè)）清單及服務(wù)規(guī)范執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)清單；

（6）組織已按認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求建立并現(xiàn)行有效的服務(wù)體系文件及文件清單,，包括服務(wù)規(guī)范,、服務(wù)提供規(guī)范和服務(wù)檢驗(yàn)規(guī)范等；

此外,，獲得餐飲服務(wù)成熟度認(rèn)證證書(shū)的企業(yè)可以更好地滿足監(jiān)管部門的要求,，促進(jìn)企業(yè)的規(guī)范化建設(shè)。這不僅有利于企業(yè)的發(fā)展,，也有利于整個(gè)行業(yè)的規(guī)范發(fā)展,。