ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是由guojibiaozhun化組織（ISO）制定和管理的，它是一種通用性的標(biāo)準(zhǔn)，適用于各種規(guī)模和類型的食品企業(yè)。ISO22000采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系，明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會(huì)(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性,、預(yù)期用途、流程圖,、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入,，同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài),、均衡的結(jié)合。

目前,，許多食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商已經(jīng)通過ISO22000認(rèn)證,，以證明他們的食品安全管理體系符合guojibiaozhun，從而增強(qiáng)其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭力,。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為全球食品安全管理的重要參考標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)于保障食品安全、減少食品安全事故具有重要意義,。

01

通過ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證的意義

ISO 22000是guojibiaozhun,，其目的是確保食品安全、提高食品質(zhì)量,、保護(hù)消費(fèi)者的健康,。通過遵守ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)可以建立一個(gè)完善的食品安全管理體系,，從而有效地控制食品生產(chǎn)過程中的風(fēng)險(xiǎn),，減少食品安全事故的發(fā)生，提高企業(yè)的信譽(yù)和競(jìng)爭力,。

企業(yè)通過ISO 2200認(rèn)證還具有以下意義：

確保食品安全：ISO 22000認(rèn)證確保了食品安全管理體系的實(shí)施,，幫助組織預(yù)防食品污染和食品安全事件，保障消費(fèi)者健康,。

提高信譽(yù)和競(jìng)爭力：擁有ISO 22000認(rèn)證可以提升企業(yè)的聲譽(yù)和競(jìng)爭力,。這證明了企業(yè)符合guojibiaozhun，并承諾提供安全可靠的食品,。

滿足法律法規(guī)要求：許多國家和地區(qū)要求食品企業(yè)符合特定的食品安全標(biāo)準(zhǔn),。ISO 22000認(rèn)證可以幫助企業(yè)滿足這些要求，并確保他們符合相關(guān)法律法規(guī),。

提高效率和降低成本：通過實(shí)施ISO 22000標(biāo)準(zhǔn),，企業(yè)可以優(yōu)化其食品安全管理體系，提高生產(chǎn)效率,，減少食品浪費(fèi)和成本,。

增強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入能力：許多零售商、批發(fā)商和供應(yīng)商要求他們的供應(yīng)商具有ISO 22000認(rèn)證,。因此,，擁有這一認(rèn)證可以幫助企業(yè)進(jìn)入新的市場(chǎng)和渠道。

02

認(rèn)證依據(jù)

ISO 22000：2018《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求

03

認(rèn)證適用的行業(yè)類別

適用于食品鏈中各種規(guī)模和復(fù)雜程度的所有組織,。直接或間接參與的組織包括但不限于飼料生產(chǎn)者,、動(dòng)物食品生產(chǎn)者、野生植物采集和動(dòng)物捕獲者、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者,、配料生產(chǎn)者,、食品生產(chǎn)制造者、零售商和提供食品服務(wù),、餐飲服務(wù),、清潔和衛(wèi)生服務(wù)、運(yùn)輸,、貯存和分銷服務(wù)的組織,、設(shè)備、清潔劑和消毒劑,、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應(yīng)商,。

04

產(chǎn)品安全性驗(yàn)證

審核組在現(xiàn)場(chǎng)審核或相關(guān)過程中應(yīng)對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣驗(yàn)證，抽樣至少應(yīng)覆蓋當(dāng)次審核范圍中所有的產(chǎn)品小類,。

由現(xiàn)場(chǎng)審核人員確認(rèn)并收集12個(gè)月內(nèi)由具備法定資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告,。當(dāng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)為檢驗(yàn)項(xiàng)目不足以驗(yàn)證產(chǎn)品的安全性時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的處理措施,。

05

申請(qǐng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的條件

取得國家,、地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的法人資格（或其組成部分）；

已取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可（適用時(shí)）,；

未列入嚴(yán)重違法失信名單,；

生產(chǎn)、加工及經(jīng)營的產(chǎn)品或提供的服務(wù)符合相關(guān)法律,、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求；

按照《食品安全管理體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》規(guī)定的認(rèn)證依據(jù),，建立和實(shí)施食品安全管理體系,，且有效運(yùn)行3個(gè)月以上；

一年內(nèi)未發(fā)生違反相關(guān)法律,、法規(guī)的食品安全事故,；

三年內(nèi)未因食品安全事故、違反國家食品安全管理相關(guān)法規(guī)或虛報(bào),、瞞報(bào)獲證所需信息,，而被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書

06

認(rèn)證模式

現(xiàn)場(chǎng)審核：初次審核+2次監(jiān)督審核。

初次審核：分為第一,、二階段實(shí)施審核,。

監(jiān)督審核（2次）：第一次監(jiān)督審核在初次認(rèn)證證書簽發(fā)日起12個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，第二次監(jiān)督審核在下一年度進(jìn)行,，且兩次監(jiān)督審核的時(shí)間間隔不得超過15個(gè)月,。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年至少對(duì)獲證組織進(jìn)行一次監(jiān)督檢查,，兩次監(jiān)督檢查時(shí)間間隔不能超過12個(gè)月。

07

認(rèn)證申請(qǐng)資料清單

（1）認(rèn)證申請(qǐng)書,；

（2）法律地位證明文件。當(dāng)食品安全管理體系覆蓋多個(gè)法律實(shí)體時(shí),，應(yīng)提供每個(gè)法律實(shí)體的法律地位證明文件,；

（3）申請(qǐng)認(rèn)證范圍所涉及的法律法規(guī)要求的行政許可證明文件（適用時(shí)）；

（4）食品安全管理體系文件化信息（包括產(chǎn)品描述,、流程圖和過程描述,、操作性前提方案計(jì)劃、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（以下簡稱HACCP）計(jì)劃等）,；

（5）組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)說明,；

（6）加工生產(chǎn)線、季節(jié)性生產(chǎn),、HACCP項(xiàng)目和班次的詳細(xì)信息,；

（7）多場(chǎng)所清單、外包（含委托加工）情況說明（適用時(shí)）,；

（8）產(chǎn)品符合安全要求的相關(guān)證據(jù),；

（9）承諾遵守相關(guān)法律法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求及提供材料真實(shí)有效的自我聲明,；

（10）其他需要的文件,。

08

現(xiàn)場(chǎng)審核（一階段審核內(nèi)容）

（1）認(rèn)證委托人的前提方案與其業(yè)務(wù)活動(dòng)的適宜性（例如：法律、法規(guī),、顧客和認(rèn)證方案的要求）,；

（2）建立的食品安全管理體系包括了識(shí)別和評(píng)估認(rèn)證委托人的食品安全危害以及后續(xù)對(duì)控制措施（組合）選擇和分類的過程和方法；

（3）實(shí)施了食品安全相關(guān)的法律,、法規(guī),；

（4）認(rèn)證委托人策劃的食品安全管理體系是為了實(shí)現(xiàn)其食品安全方針；

（5）食品安全管理體系的實(shí)施程度證明認(rèn)證委托人已為第二階段審核做好準(zhǔn)備,；

（6）控制措施的確認(rèn),、活動(dòng)的驗(yàn)證和改進(jìn)的方案符合食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求；

（7）食品安全管理體系的文件和安排適合內(nèi)部溝通和與相關(guān)供應(yīng)商,、顧客,、利益相關(guān)方的溝通；

（8）需要評(píng)審的其他文件和（或）需要提前獲取的信息,。

當(dāng)認(rèn)證委托人采用由外部開發(fā)的控制措施組合時(shí),，第一階段應(yīng)評(píng)審食品安全管理體系文件，確定控制措施組合是否：

①適合于該認(rèn)證委托人,；

②滿足GB/T22000標(biāo)準(zhǔn)的要求,；

③保持及時(shí)更新。

在收集遵守法規(guī)的信息時(shí)，應(yīng)對(duì)相關(guān)資質(zhì)證明的有效性進(jìn)行檢查

09

現(xiàn)場(chǎng)審核（二階段審核內(nèi)容）

（1）與食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)或其他規(guī)范性文件的所有要求的符合情況及證據(jù),；

（2）依據(jù)食品安全管理體系關(guān)鍵績效目標(biāo)和指標(biāo),，對(duì)績效進(jìn)行的監(jiān)視、測(cè)量,、報(bào)告和評(píng)審,；

（3）認(rèn)證委托人食品安全管理體系的能力以及在符合適用法律法規(guī)要求和合同要求方面的績效；

（4）認(rèn)證委托人過程的運(yùn)作控制,；

（5）內(nèi)部審核和管理評(píng)審,；

（6）針對(duì)認(rèn)證委托人方針的管理職責(zé)

10

監(jiān)督審核內(nèi)容

（1）內(nèi)部審核和管理評(píng)審；

（2）對(duì)上次審核中確定的不符合采取的措施,；

（3）投訴的處理,；

（4）食品安全管理體系在實(shí)現(xiàn)獲證組織目標(biāo)和食品安全管理體系的預(yù)期結(jié)果方面的有效性；

（5）為持續(xù)改進(jìn)而策劃的活動(dòng)的進(jìn)展,；

（6）持續(xù)的運(yùn)作控制,；

（7）任何變更；

（8）認(rèn)證證書和標(biāo)識(shí)和（或）任何其他對(duì)認(rèn)證資格的使用,。

以上內(nèi)容就是對(duì)ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證流程的相關(guān)要求介紹,，如需體系認(rèn)證的企業(yè)歡迎與我們聯(lián)系。