一,、食品加工廢水

食品工業(yè)包括許多與飲食有關的行業(yè)，有不同的分類方法,。

食品加工廢水主要來自三個生產(chǎn)工段:

1,、原料清洗工段。大量砂土雜物,、葉,、皮、鱗,、肉,、羽、毛等進入廢水中,，使廢水中含大量懸浮物,。

2、生產(chǎn)工段,。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用,，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物,。

3,、成形工段。為增加食品色,、香,、味，延長保存期,，使用了各種食品添加劑,，一部分流失進入廢水，使廢水化學成分復雜,。

二,、食品工業(yè)的分類

食品工業(yè)包括許多與飲食有關的行業(yè)，有不同的分類方法。若按所用的原料分類,，可分為：肉與肉制品工業(yè),；水產(chǎn)品加工工業(yè)；禽蛋加工工業(yè),；水果、蔬菜加工工業(yè),；乳品加工工業(yè),；制糖工業(yè)；糧食加工工業(yè),；淀粉工業(yè),；使用油脂工業(yè)；發(fā)酵工業(yè),；調味品及食品添加劑工業(yè)等,。

三、食品加工污水水質分析

食品加工廢水的水量水質特性主要體現(xiàn)在6個方面：

1,、生產(chǎn)隨季節(jié)變化,，廢水水質水量也隨季節(jié)變化。

2,、廢水量大小不一,，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多,，其原料,、工藝、規(guī)模等差別很大,，廢水量從每天幾噸到幾千噸不等,。

3、食品工業(yè)廢水中可降解成分多,，對于一般食品工業(yè),，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主,，不含有毒物質,，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84,。

4,、高濃度廢水多。

5,、廢水中含各種微生物,，包含致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭。

6,、廢水中氮,、磷含量高。

四,、食品加工污水處理流程圖

五,、食品加工污水處理流程說明

1、污水處理系統(tǒng)由調節(jié)池,、氣浮,、厭氧池、好氧池（接觸氧化池）,、生物濾池等組成,。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調節(jié)池，調節(jié)池入口設機械格柵,，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質,，機械格柵所攔截的柵渣自動進入雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉運,。在調節(jié)池中污水充分地混合,，調節(jié)水量并初步降解有機物，通過污水泵將污水輸入氣浮機,，經(jīng)處理后進入?yún)捬醭?，在厭氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過兼氧微生物的作用,，將亞硝酸氮和硝酸氮轉化為氮氣,，完成反硝化脫氮，缺氧池出水自流入接觸氧化池,。接觸氧化池是一種以生物膜法為主,，兼有活性污泥法的生物處理裝置，通過鼓風機提供氧源,，使污水中的有機物與池內生物膜充分接觸,，經(jīng)和物池微生物吸附、降解作用,，使水質得到凈化,，二沉池出水達到《污水綜合排放標準》排放。

2,、二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時抽至好氧池,，剩余污泥量較少，隔時清泥一次,，由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除,，外運處置。