一、食品加工廢水

食品工業(yè)包括許多與飲食有關(guān)的行業(yè)，有不同的分類方法。

食品加工廢水主要來自三個(gè)生產(chǎn)工段:

1,、原料清洗工段。大量砂土雜物,、葉、皮,、鱗,、肉、羽,、毛等進(jìn)入廢水中,，使廢水中含大量懸浮物。

2,、生產(chǎn)工段,。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水,，使廢水含大量有機(jī)物,。

3、成形工段,。為增加食品色,、香、味,，延長(zhǎng)保存期,，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水,，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜,。

二、食品工業(yè)的分類

食品工業(yè)包括許多與飲食有關(guān)的行業(yè),，有不同的分類方法,。若按所用的原料分類,，可分為：肉與肉制品工業(yè)；水產(chǎn)品加工工業(yè),；禽蛋加工工業(yè),；水果、蔬菜加工工業(yè),；乳品加工工業(yè),；制糖工業(yè)；糧食加工工業(yè),；淀粉工業(yè),；使用油脂工業(yè)；發(fā)酵工業(yè),；調(diào)味品及食品添加劑工業(yè)等,。

三、食品加工污水水質(zhì)分析

食品加工廢水的水量水質(zhì)特性主要體現(xiàn)在6個(gè)方面：

1,、生產(chǎn)隨季節(jié)變化,，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。

2,、廢水量大小不一,，食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多,，其原料,、工藝、規(guī)模等差別很大,，廢水量從每天幾噸到幾千噸不等,。

3、食品工業(yè)廢水中可降解成分多,，對(duì)于一般食品工業(yè),，由于原料來源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主,，不含有毒物質(zhì),，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達(dá)0.84,。

4,、高濃度廢水多。

5,、廢水中含各種微生物,，包含致病微生物，廢水易腐敗發(fā)臭,。

6,、廢水中氮,、磷含量高。

四,、食品加工污水處理流程圖

五,、食品加工污水處理流程說明

1、污水處理系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池,、氣浮,、厭氧池、好氧池（接觸氧化池）,、生物濾池等組成,。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設(shè)機(jī)械格柵,，以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì),，機(jī)械格柵所攔截的柵渣自動(dòng)進(jìn)入雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運(yùn),。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合,，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物，然后通過污水泵將污水輸入氣浮機(jī),，經(jīng)處理后進(jìn)入?yún)捬醭?，在厭氧池中回流混合液與原污水充分混合，通過兼氧微生物的作用,，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)?，完成反硝化脫氮,，缺氧池出水自流入接觸氧化池,。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理裝置,，通過鼓風(fēng)機(jī)提供氧源,，使污水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸，經(jīng)和物池微生物吸附,、降解作用,，使水質(zhì)得到凈化，二沉池出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》排放,。

2,、二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時(shí)抽至好氧池，剩余污泥量較少,，隔時(shí)清泥一次,，由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除，外運(yùn)處置,。