方便粥作為一種便捷的食品，越來越受到消費者的喜愛,。然而,，隨著市場的擴大，方便粥的質(zhì)量問題也開始受到人們的關(guān)注,。為了保障消費者的權(quán)益,，我國制定了方便粥質(zhì)量檢測的標(biāo)準(zhǔn)——DB34/T1113-2009。

DB34/T1113-2009《方便粥》標(biāo)準(zhǔn)對方便粥的質(zhì)量檢測進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定,，包括原料要求,、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生要求、感官要求,、理化指標(biāo),、微生物指標(biāo)等多個方面。通過這些檢測項目,，可以全面評估方便粥的質(zhì)量,，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。

首先,，原料要求方面,，DB34/T1113-2009 規(guī)定了方便粥的主要原料，如大米,、小米,、玉米、豆類等,，要求其品質(zhì)優(yōu)良,、無雜質(zhì)、無異味,。同時,，對于添加劑、香料,、色素等輔助材料,，也提出了嚴(yán)格的限制，以保證方便粥的天然性和健康性,。

其次,，在生產(chǎn)工藝方面，DB34/T1113-2009 要求方便粥的生產(chǎn)過程必須符合 HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）體系的要求,，確保食品的安全性和衛(wèi)生性,。同時，還要求生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī),，誠信經(jīng)營,，拒絕使用非法添加劑、劣質(zhì)原料等行為,。

在衛(wèi)生要求方面,，DB34/T1113-2009 對標(biāo)點符號了方便粥的生產(chǎn)環(huán)境,、生產(chǎn)設(shè)備,、包裝材料等方面的衛(wèi)生要求，以防止食品在生產(chǎn),、包裝,、運輸、銷售等環(huán)節(jié)受到污染。此外,，還要求企業(yè)定期對生產(chǎn)環(huán)境,、設(shè)備進(jìn)行消毒清洗，確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生可控,。

在感官要求方面,，DB34/T1113-2009 對方便粥的色澤、香氣,、滋味,、口感等進(jìn)行了規(guī)定，以保證產(chǎn)品具有適宜的感官品質(zhì),。此外,，還要求方便粥在食用時，不應(yīng)有異物,、異味,、異色等現(xiàn)象，以提高消費者的滿意度,。

在理化指標(biāo)方面,，DB34/T1113-2009 規(guī)定了方便粥的水分、蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等理化指標(biāo)，以評估方便粥的營養(yǎng)價值,。同時,，還要求方便粥在生產(chǎn)、儲存,、運輸,、銷售等過程中，理化指標(biāo)應(yīng)保持穩(wěn)定,，防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失,。

在微生物指標(biāo)方面，DB34/T1113-2009 對標(biāo)點符號了方便粥中的細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、霉菌、酵母菌等微生物指標(biāo),，以確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全,。對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的方便粥，將嚴(yán)禁進(jìn)入市場銷售,，保障消費者的健康,。

DB34/T1113-2009《方便粥》標(biāo)準(zhǔn)為方便粥的質(zhì)量檢測提供了科學(xué),、嚴(yán)格的依據(jù)。只有符合這一標(biāo)準(zhǔn)的方便粥,，才能真正讓消費者買得放心,、吃得安心。