這里培訓(xùn)中國麻辣魚火鍋技術(shù) 秘制配方全教

麻辣魚火鍋,，又名麻辣魚火鍋，是川渝地區(qū)較常見的家常菜,主要原料為魚,，火鍋底料;有酸湯的,，麻辣的，冷鍋的,，干鍋的等口味,。巴賽魚撈活麻辣魚火鍋以鮮活、美味為主,。與傳統(tǒng)火鍋相比麻辣魚火鍋菜品豐富能滿足消費需求,，吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道佳，能讓您- -飽口福,。 “眾口難調(diào),特色為上”,。 注意:熬制高湯時，需用小火,這樣熬出的湯,，清澈不渾濁,，用它對成的紅湯火鍋鍋底,才壞至過于濃稠而煳鍋。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家小吃研究與技術(shù)開發(fā),、餐飲項目聯(lián)盟,、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè),，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任,，秉承“誠信,、創(chuàng)新、專 業(yè),、務(wù)實”的經(jīng)營理念,，致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃,、甜點飲品,、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲,、西餐西點,、東南亞特色飲食等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種,，技術(shù)都來自于正 宗的名小吃發(fā)源地,，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正 宗的小吃口味，實現(xiàn)零 風(fēng)險經(jīng)營,。愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好,、做強,、做大、攜手共進,、共創(chuàng)**!

麻辣魚火鍋好吃營養(yǎng)足,，麻辣魚火鍋的鍋底種類很多:如制作番茄魚這樣的湯鍋，應(yīng)使用番茄醬+番茄塊一同炒制,，番茄醬炒至剛翻沙吐油即可,，不可炒制過過久,通過讓湯汁色紅+紅油-起增香。名食園麻辣魚火鍋采用46味中藥,、香辛料和28種專用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專用純植物油底料包,，食無藥味永吃不上火。植物油鍋底,，不含色素,、不含動物油，湯色靚麗食不發(fā)胖;配以特色蘸料能滿足各地域和季節(jié)口味的變化,。多味型“性鍋底料包,讓消費加安全,、衛(wèi)生、放心,。

民以食為天,食以味為先,。名食園推出的麻辣魚火鍋秉承苗寨百年山野秘方,，開拓創(chuàng)新,營養(yǎng)奶湯與苗家酸湯，搭配至薄至嫩的苗家魚片與獨特的蘸料,，口感爽滑,，讓人流連忘返,其味通老少易南北,恰好的詮釋了中國人的飲食習(xí)慣與飲食需求。