這里教中國牛雜火鍋技術 秘制配方全教

牛雜火鍋的做法很簡單,，它的主要原料就是牛肉,、牛肚、大腸,、牛肺,、牛心,、牛百葉等等。再加以適量的八角,、草果,、橙皮、桂皮,、干辣椒,、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤,，精鹽,、老抽、白糖,、白酒,、味精適量。想要有美味口感,，就取決于牛雜火鍋湯料了,。特色牛雜火鍋傳承古人、結合現(xiàn)代烹飪技巧,，精心制作出吃終生難忘的牛雜火鍋,。牛雜火鍋在湯底加入了其他新鮮材料，符合現(xiàn)代人的美食口味,。牛雜火鍋同一經營的配方,，采用南美白對蝦，新鮮的南美白對蝦所含營養(yǎng)使普通大蝦的幾十倍,，而且此種蝦肉多,，肉質松軟，少兒老人均適合,，易消化,。重要的是牛雜火鍋調出各種香料，配合味道美,。吃膩了羊排,、骨湯，牛雜火鍋將鮮美,、特有的蝦風味傳承到各地,，深受食客的歡迎。

隨著社會生活的發(fā)展,，傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化,，牛雜火鍋是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合全國的新味道，能滿足不同年齡的人食用,，隨著技術的進步和人們對飲食，尤其是牛雜美食的要求越來越高,，原味公司在傳統(tǒng)牛雜火鍋上進行上百次改進,，利用健康中藥材做出來的牛雜火鍋味美價廉，回味悠長,、妙不可言,。吃后口鼻生香，嘴、喉,、胃清新舒暢,，故而不上火，實屬一絕,。制作精細,，色澤美觀，質嫩味鮮,，麻辣濃香,，非常適口。如果是秋冬季節(jié)圍在一起吃一鍋鮮美麻辣香郁的牛雜火鍋,，實在是一件非常開心和享受的事情,。

牛雜發(fā)源于西關地區(qū)，牛雜火鍋是在牛雜的基礎上進行了火鍋化的改進,，在秋冬季節(jié)在珠三角地區(qū)大受歡迎,。牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉,、牛肚,、大腸、牛肺,、牛心,、牛百葉等等。加以適量的八角,、草果,、橙皮、桂皮,、干辣椒,、孜然粒、花椒面各5克,、蘿卜兩斤,，精鹽、老抽,、白糖,、白酒、味精適量,。想要有美味口感,，就取決于牛雜湯料了。西關牛雜火鍋師傅認為： 即牛胃,，亦為補益之品,。性味甘,、平,入胃、脾經,。牛胃含牛雜蛋白質,、脂肪、鈣,、磷,、鐵、維生素（B1,、B2),、尼克酸等，能補中益氣,，養(yǎng)脾胃,，解毒.用于病后虛羸，氣血不足,，消渴 ,、風眩。