| 品牌： | L-抗壞血酸鈉廠家 |
| 型號： | 食品級，工業(yè)級,，農(nóng)業(yè)級 |
| 產(chǎn)地： | 江蘇 |
| 單價： | 60.00元/kg |
| 發(fā)貨期限： | 自買家付款之日起 天內發(fā)貨 |
| 所在地： | 江蘇 徐州 |
| 有效期至： | 長期有效 |
| 發(fā)布時間： | 2023-12-14 00:20 |
| 最后更新： | 2023-12-14 00:20 |
| 瀏覽次數(shù)： | 148 |
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一,、簡介
英 文：Sodium ascorbate
CAS號：134-03-2
分子式：C6H7NaO6
分子量：198.11
別 名: 維生素C鈉,，L-抗壞血酸鈉
二、性狀
白色結晶性粉末,，無臭,，味微咸，易溶于水,，分解溫度218,，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.58.0,，水溶液易被空氣氧化,，微量的金屬離子、熱,、光均可以加速其氧化,。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解,。遇光顏色轉深,。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,。在酸性條件下,，可形成異抗壞血酸。
三,、用途
1.肉類和其他食品的抗氧劑,。
2.作食品營養(yǎng)強化劑，還可作護色劑
營養(yǎng)增補劑,；抗氧劑,；護色劑。與維生素C的用途基本相同,。本品1g的生理功能相當于0.9g維生素C,。由于無酸味，且易溶于水,，故便于使用,。