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維生素C鈣廠家 食品級飼料級抗壞血酸鈣

品牌:: 東聚
型號: 食品級
產(chǎn)地: 江蘇
單價: 45.00元/千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 全國
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-14 04:01
最后更新: 2023-12-14 04:01
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食品級維生素C鈣廠家 維生素C鈣用途 維生素C鈣價格

維生素C鈣簡介:

維生素C鈣
別名:抗壞血酸鈣、VC鈣

CAS:
分子式:C12H18CaO14
分子質(zhì)量:426.3458
中文名稱:抗壞血酸鈣
英文名稱:(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE;ascorbic acid calcium salt dihydrate;calcium ascorbate,dihydrate;calciumascorbate
質(zhì)量標準:符合FCC/USP/CP2000
指標:
含量:≥99.0~100.5%
外觀:白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
用途:VC鈣添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性,是和環(huán)血病的雙功能助劑
貯存:應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染包



作用:

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為抗氧化劑用于火腿,、肉類及蕎麥粉等,。作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑用于鏡片的清洗,。作為鈣鹽它又可以預防,用在茶及飲料中可。研究結(jié)果還表明:Vc-Ca的DNA的合成,對,可用于輔助,。

【用于保鮮食物,防止蛋白質(zhì)變質(zhì)】

魚和肉類等新鮮食物,蛋白質(zhì)變質(zhì)會影響食物鮮感和味道,因此在運輸和儲存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì),。電冰箱可以保鮮食物,但對防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物,如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì),且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制,如鋪散開或噴灑在食品上,或?qū)⑹澄锝诨瘜W劑溶液內(nèi)均可,也可同時把冰等冷凍劑放入溶液,使用起來非常方便,。

例如,伊藤正次等人發(fā)明了一種化學劑,其有效成分包含酸鹽或焙酸鹽,抗壞血酸或抗壞血酸鈣,。它們按照Saito等人的Bulletin Japanese Society of Fish ,24,749-750(1959)的方法,以魚的新鮮度來判斷常數(shù)為K,測定K值作為防止蛋白質(zhì)變質(zhì)的效時指數(shù)。K值代表了蛋白質(zhì)變質(zhì)程度,K值越小,變質(zhì)程度越輕,食物也越新鮮,*做了下述實驗:例1,抗沙丁魚蛋白質(zhì)變質(zhì)作用實驗,。蛋白質(zhì)防變質(zhì)作用實驗,。例3,鯖魚蛋白質(zhì)防變作用實驗。例4,焙烤雞的蛋白質(zhì)防變質(zhì)作用實驗。例5,牛肉和豬肉蛋白質(zhì)防變質(zhì)作用實驗,。通過比較實驗測得的K值,他們發(fā)現(xiàn)使用含Vc-Ca的保鮮劑,防蛋白質(zhì)變質(zhì)的作用比不用保鮮劑的對比物可以維持更長時間,試樣的褪色也比對比物為輕,保持水份的能力強,。只要選擇適當?shù)谋ur劑濃度及淹漬時間,防蛋白質(zhì)作用將和急凍處理一樣。

檢查酸堿度 取該品2.0g,加水20ml使溶解,依法測定(附錄Ⅵ H),pH值應為6.8~7.4,。
草酸鹽 取該品1.0g,加水10ml溶解,加冰醋酸2滴與10%醋酸鈣溶液5ml,放置5分鐘,溶液仍應
澄清,。
1、【食品行業(yè)】:用于乳制食品,、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、各式飲料,、糖果、調(diào)味食品等,。
 2,、【制造】:食品 、基料,、填充劑,、生物藥品、原料等,。
 3,、【工業(yè)產(chǎn)品】:石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、科技研發(fā)、蓄電池,、精密鑄件等,。
 4、【其它行業(yè)】:可代替甘油作的加香,、防凍保濕劑,。
 5、【日化用品】:洗面乳,、美容霜、化妝水,、洗發(fā)水,、牙膏、沐浴露,、面膜等,。
 6、【飼料獸藥】:寵物罐頭、動物飼料,、營養(yǎng)飼料,、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料,、獸藥產(chǎn)品等。
 7,、【實驗試劑】:可用于各類實驗研發(fā)等,。


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