鹵菜教學(xué)流程：

1,、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2,、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制,，料包配置等）和操作方法

4,、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6,、鹵水的保存,、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng),、結(jié)業(yè)

8,、后期輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解,，包括店面的選址,、人員配備、物資采購(gòu)等,。

2技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇，采購(gòu),，的變換,、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,，輕松創(chuàng)造財(cái)富.