產(chǎn)品性狀：淺黃至淺紅棕色粉末。維生素A含量越多,，色越濃,。幾乎無臭。因有被膜劑包覆,，維生素很少與空氣接觸,，穩(wěn)定,。在水中能乳化。維生素A是脂溶性的醇類物質(zhì),，有多種分子形式,。其中VA1主要存在于動物、血液和眼球的視網(wǎng)膜中,，又叫視黃醇,，熔點64℃，分子式C20H30O,，VA2主要在淡水魚中存在,，熔點只有17～19℃，分子式C20H28O,。產(chǎn)品用途食品中的應用：飲料：碳酸飲料,、豆奶飲料、果汁飲料,、蔬菜汁飲料,、茶飲料、營養(yǎng)飲料,、補鐵,、補鈣、補碘飲料,、酒精飲料,、咖啡、可可,、粉末飲料等,。乳制品：牛乳、調(diào)味乳,、發(fā)酵乳,、乳酸菌飲料，以及各種奶粉,。糖果糕餅：各種軟糖,、硬糖、高粱飴,、牛皮糖,、巧克力、各種餅干,、各式西點,、羊羹、月餅,、湯團餡以及各種餅餡,。