湖南鹵菜去哪學

鹵菜歷史悠久,，學習鹵菜加工技術,，不分季節(jié)均可加工銷售，過時，其經(jīng)營方式十分靈活,，和流動經(jīng)營都行，效益可觀,。投資小,，無風險，一技在手,，永遠受益,。

常見的鹵制菜肴：

畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花,、鹵豬頭肉,、鹵豬口條、鹵豬腸,、鹵豬耳,、鹵豬肚、鹵豬心,、鹵豬尾,、鹵豬排、鹵蹄髈,、鹵牛肉,、鹵牛肚、鹵牛心,、鹵牛筋,、鹵羊肉、鹵等,。

禽肉類：虎皮雞蛋,、五香雞蛋、虎皮雞爪,、五香雞爪,、香鹵雞,、脆皮雞、鹵雞腿,、鹵雞翅,、鹵翅中、鹵翅尖,、鹵雞肝,、鹵雞肫、香酥鴨等,。

豆制品類：五香面筋,、香鹵干子、鹵水素雞,、五香腐竹,、香鹵千張等。

其他鹵品：鹵武昌魚,、鹵海帶,、鹵花生、鹵蓮藕等,。

教學流程：
1,、鹵制品的市場選料采購技巧

2,、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3,、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4,、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5,、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存,、增香等后期處理

7,、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)

8,、后期輔導,，開店疑難問題解決

要點介紹：

鹵菜（鹵菜加盟）的基本知識，加工用具的配置,，加工原料的選用與初加工,，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法,，系列葷素鹵品加工的全程工藝,，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具,，原材料,，中藥材,，各種調(diào)味品的采購渠道，經(jīng)營開店的指導（含經(jīng)營選址與營銷技巧）等,。

聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學  

{請花10秒鐘時間記住我的方便聯(lián)系}  

我們是長沙一家培訓點,，歡迎來電了解！??！ 

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說,，學會一個技術,，致富整個家庭。加入長沙曾食坊美食培訓,，輕松致富創(chuàng)業(yè)