這里教中國大鍋燉秘制配方全教

名食園大鍋燉培訓(xùn)費用:清湯的,、麻辣的,、香辣的、泡椒的,、豆豉的等口味鐵鍋柴雞,。全部口味教會，不限時間,，學(xué)會為止?，F(xiàn)代人的體質(zhì)普遍缺鐵，中國大鍋燉原指東北及農(nóng)村地區(qū)等一些地方的烹飪形式,， 是使用灶臺大鍋燉雞,、鵝、鱘菜肴的方式,，以燒柴為主,，比較出名的有大鍋燉大鵝”地鍋雞”“灶臺魚”。現(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式,，以電加熱大鍋燉為主,。東北大鍋燉菜，味道純正,，風(fēng)味十足!精選優(yōu)質(zhì)食材,，精心烹飪，實惠味美之選!新鄉(xiāng)名食園鐵鍋柴雞火鍋市場前景:鐵鍋柴雞屬于東北名吃,，它集鹵,、燉,、火鍋一種烹飪工藝于一體,、先鹵好雞塊、盛鍋置于火上,，邊煮邊吃,、以冬瓜墊底、吃完冬瓜后,、加入鹵肉后湯,、可涮多種食品，湯越煮越濃,，菜,，越吃越鮮，味道鮮美,，口齒留香,、不油不膩，醇香宜人,。它主要用于燒火做飯,，農(nóng)民特殊的農(nóng)用菜肴營養(yǎng)豐富,，適給各種口味，適給朋友聚會等場合,。有一個大鵝壺,， 一個壺， 一鍋魚,，一鍋牛肉,，

大鍋燉采用純大鍋燉菜，加上總部多年來精心研制的多種中草藥料包,，不僅可以很好的補充人體所需微量元素鐵,，還可以得到養(yǎng)生的，是真正的綠色飲食,。用做大鍋燉菜的主料一般體積大,，質(zhì)地較者，以葷菜為主,。比如雞,、牛肉、羊排,、甲魚等,。這些原料含有豐富的營養(yǎng)成分，只是較難吸收,，通過鐵鍋文火燉煮能讓它們的營養(yǎng)成分溶出,，好的被人體利用。大鍋燉菜既有軟而不爛的燉菜,，又有暖烘烘味道鮮美的湯,，吃起來好吃，喝起來是沁入心脾,，還有秘制玉米面貼餅子,，沾上濃濃的魚湯，那叫一個香,，深受食客們的喜愛,。

大鍋菜為家常菜，要用家常吃法,。沒有了大鍋,，也就不能稱作“大鍋菜”，還是那些東西,， 仍是那樣做法,，但做出來只能改頭換面喚作“燉大菜”，相比“大鍋菜”,，已不是原來面目,。在講究儀表,、注重風(fēng)度的諸多場合，在要求體型,、講求口味的時候,，享用大鍋菜如紳士般的吃法不僅少了韻味，缺了底氣,。