這里培訓中國鹵味技術 秘制配方全教

名食園鹵味熟食為健康鹵菜店,，這里的鹵味熟食不僅營養(yǎng)美味,，而且口感更是好吃加倍,，名食園鹵味熟食店開到哪里，哪里就會有火熱的人氣,。有人問川味鹵菜去哪里學?小編就為大家推薦名食園鹵味熟食這個加盟項目，因為在你加盟以后總部不僅會為你培訓技術,，而且還會為你提供經(jīng)營管理培訓,，讓你零經(jīng)驗做行業(yè)高手。

中國名食園餐飲培訓學校,，在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術,，經(jīng)過各地名廚,、食客,、文士和廣大群眾的研究、挖掘,、繼承,、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專 業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展,。名食園專 業(yè)老師手把手傳授,，技術配方無保留傳授，一次交費學習,，技術免費升級,。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難,，讓完成專 業(yè)項目培訓的學員,，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承“公益”的辦學思想下,，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢,，學到專 業(yè)、正 宗的技術,，走上創(chuàng)造財富之路,，給更多的失業(yè)人員、打工族,、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能,、施展抱負的機會。

鹵味是烹飪學上涼食菜肴的通稱,，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。麥盛策劃認為鹵菜共分為紅白鹵系列、鹽焗系列,、,、泡椒系列、煮燜或鹵制后,，經(jīng)刀工處理,，簡單包裝,，即可食用，特點是干香,、脆嫩,、酥爛、爽滑,、無湯,、不膩、色澤光亮,、食用方便,、便于攜帶，備受人們的喜愛,。我國鹵菜源遠流長,，種類繁多，風味各異,，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展,，在粵菜、徽菜,、川菜當中都有非常大的影響力,，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店,、街邊小巷隨處可見其蹤跡,。

名食園熟食培訓內(nèi)容：
1.講解各種鹵汁的基礎知識.2.講解香辛料的選購,分類與應用,3.實際操作川味鹵汁,川式紅鹵汁潮州鹵汁,白鹵汁,黃鹵汁,紅鹵汁的配制及加工.4.實際操作各種鹵汁的香辛料的選擇及熬制方法與過程5.講解保存各種鹵汁的方法與技巧.6.講解葷菜素菜的選購,加工,處理方法及技巧.7.實際操作成品的具體調(diào)制方法及保鮮技巧.8.認知所需的各種灶具.9.講解開店選址，開業(yè)準備,店內(nèi)布置,，開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.10.長期技術指導,，后續(xù)技術支持。