長(zhǎng)沙肉夾饃學(xué)習(xí)培訓(xùn)

     肉夾饃與其它肉夾饃相比,，*具特色。饃干,、脆,、酥、香,，肉是肥而不膩,，*大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃,，傳說(shuō)當(dāng)年李世民食過(guò)連贊妙,、妙、妙,，吾竟不知,，世間有此美食矣

1、老潼關(guān)肉夾饃制作理論學(xué)習(xí)：

2,、老潼關(guān)肉夾饃原料的選購(gòu)

3、老潼關(guān)肉夾饃食材的預(yù)加工

4,、老潼關(guān)肉夾饃加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5,、老潼關(guān)肉夾饃加工的工藝步驟

6、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,，包括原材料的選擇,，采購(gòu)，口味的變換,、配比等,。

7、經(jīng)營(yíng)小技巧,，輕松創(chuàng)造,。

8、示范講解：

9、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,，講解技術(shù),。

10、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,，原材料的選擇,，采購(gòu)，成本,、預(yù)算,。

11、自我實(shí)踐：

12,、自己操作所有流程,，制作出成品，老師旁邊檢