辣子雞學(xué)習(xí)培訓(xùn)

    辣子雞是一道經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名肴,，因緣于重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,，質(zhì)地酥軟，麻辣味濃,。咸鮮醇香,，略帶回甜。一般以雞為主料,，加上蔥,、干辣椒、花椒,、鹽,、胡椒、味精等多種材料精制而成,，營養(yǎng)豐富,，味道鮮美，雖然是同一道菜,，各地制作 也各有特色,。

portant; line-height: 30px !important;">1、辣子雞制作理論學(xué)習(xí)：

portant; line-height: 30px !important;">2,、辣子雞原料的選購

portant; line-height: 30px !important;">3,、辣子雞食材的預(yù)加工

portant; line-height: 30px !important;">4、辣子雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

portant; line-height: 30px !important;">5,、辣子雞加工的工藝步驟

portant; line-height: 30px !important;">6,、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇,，采購,，口味的變換、配比等,。

portant; line-height: 30px !important;">7,、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造,。

portant; line-height: 30px !important;">8,、示范講解：

portant; line-height: 30px !important;">9、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,，講解技術(shù),。

portant; line-height: 30px !important;">10、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,，原材料的選擇,，采購,，成本、預(yù)算,。

portant; line-height: 30px !important;">11,、自我實踐：

portant; line-height: 30px !important;">12、自己操作所有流程,，制作出成品,，老師旁邊檢