廣東踏信冷鏈物流擁有一批高素質(zhì)的員工隊伍,，多年來與眾多國際、國內(nèi)知名企業(yè)的長期合作,，使踏信物流公司的每一位員工均能獨擋一面,經(jīng)過與各公司多年來的合作,，踏信物流對產(chǎn)品運送的經(jīng)驗更為豐富，同時建立了良好的合作關(guān)系,，為踏信物流的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ).

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作者：櫟凡,，《商業(yè)評論》編輯

2020年年底，武漢市東西湖區(qū)盈石物流園武漢盒馬B2C（企業(yè)到消費者）冷凍倉內(nèi),，隨著湖北省市場監(jiān)管局負責(zé)人將首張鄂冷鏈追溯碼貼在泰國活凍黑虎蝦外包裝上,，鄂冷鏈正式落地。不久,，這些帶著“電子身份證”的生鮮食品被擺上了盒馬鮮生鴻達中央廣場店的貨架,，很快銷售一空。

消費者陳女士打開手機支付寶,，對著二維碼一掃，產(chǎn)品的名稱,、產(chǎn)地,、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商信息馬上顯示在手機屏幕上,。再往下看,，食品進關(guān)通關(guān)單證、核酸檢測報告,、消毒證明悉數(shù)在列,。從生產(chǎn)到流通，各個環(huán)節(jié)接觸的人和物信息都可以追溯,，甚至連接觸的時間點也**到分秒,。

“放心?！标惻扛吲d地往籃子里裝了兩盒黑虎蝦,，“家里人喜歡吃進口蝦，以前基本每周都會來采購,。疫情以后,，買得就少了。前不久,，三文魚,、車厘子都被曝出包裝上有****,，真的不敢買?！比缃?，她的擔(dān)心可以放下了。

據(jù)武漢盒馬B2C冷凍倉負責(zé)人鐘文華介紹,，店里每一件進口生鮮商品必須有鄂冷鏈二維碼才能出庫上架,，消費者可以掃碼了解進口冷鏈產(chǎn)品的全鏈條信息，放心選購,。

一物一碼確保進口冷鏈食品安全,，為民生福祉提供可靠保障。隨著鄂冷鏈的正式上線及鋪開,，湖北省實現(xiàn)了產(chǎn)品冷鏈環(huán)節(jié)的全程可追溯,。據(jù)螞蟻鏈相關(guān)人士介紹，到目前,，鄂冷鏈的賦碼量已經(jīng)接近250萬,，基本覆蓋了全省。

除了看到全鏈條的信息外,，消費者還能在掃碼后進行登記申訴,。一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，只要在掃碼頁面上進行信息填報,，內(nèi)容就會直接回傳到市場監(jiān)督管理部門,。

“哪里出產(chǎn)的什么產(chǎn)品，在什么時間,，什么地點,，賣給了誰，這些信息一目了然,。一旦出現(xiàn)問題,，都能第一時間看到?！睂τ诙趵滏湹纳暇€,，湖北省市場監(jiān)管局科技與信息化處處長申軍滿是欣喜。

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用數(shù)字化改變傳統(tǒng)模式

更讓申軍感到高興的是,，鄂冷鏈用數(shù)字化的手段,，改變了傳統(tǒng)的冷鏈監(jiān)管模式，大大提升了監(jiān)管效率,。

他坦言,，在鄂冷鏈上線以前，冷鏈運輸?shù)谋O(jiān)管面臨著諸多難題,?！霸谠瓉韴?zhí)行的冷鏈企業(yè)備案條例下,，由進貨商通過后臺系統(tǒng)向市場監(jiān)督管理局進行報備。在實際操作中,，仍然存在未備案或者虛假備案的冷鏈經(jīng)營主體在從事冷鏈物流業(yè)務(wù),。在報備的過程中，由于是人工操作,，也會出現(xiàn)漏報,，甚至瞞報的情況?！?/p>

此外,，在數(shù)據(jù)標準化上，由于各個環(huán)節(jié)缺乏有效溝通協(xié)調(diào),，導(dǎo)致不同標準之間存在重合及不統(tǒng)一等問題,。各地出臺的標準多帶有地方特色，質(zhì)量差異頗大,。另一方面,，由于冷鏈流轉(zhuǎn)鏈條上各方顧及自身利益，還存在著機構(gòu)為保護自身而篡改追溯數(shù)據(jù)的可能性,。

申軍舉例說,，以前進口冷鏈食品的各個冷鏈環(huán)節(jié)雖然都有企業(yè)和監(jiān)管部門把關(guān)，但其實也存在不可控的情況,。比如,，運輸過程中換了司機，甚至是換了車,、冷凍柜，這些都不能第一時間采集到信息,。一旦出了問題,，追蹤起來非常麻煩，需要花費大量的人力物力,。

數(shù)據(jù)不能共享,、可能出現(xiàn)錯誤、全程依賴人工??擺在監(jiān)管部門面前的,，是一道道難題,。

此前，包括湖北在內(nèi)的多個省份先后報告進口冷鏈食品外包裝等核酸檢測陽性的消息,，更是引發(fā)了公眾對進口冷鏈食品安全的強烈關(guān)注,。“從****的角度,，也亟需數(shù)字化手段來協(xié)助對進口冷鏈食品在湖北省區(qū)域內(nèi)流轉(zhuǎn)的全鏈路可信追溯,?！鄙贶娬f道。

在這樣的背景下,，與螞蟻鏈的合作看起來水到渠成,。憑借著在行業(yè)內(nèi)精耕多年的技術(shù)優(yōu)勢，僅僅花了一周的時間,，鄂冷鏈就找到了從源頭到終端的鏈條通路,。

從匹配上二維碼的那一刻起，產(chǎn)品的信息就跟著產(chǎn)品一起進行流轉(zhuǎn),。如果出現(xiàn)信息不完整,，很容易就能發(fā)現(xiàn)。如果信息出現(xiàn)報錯,，二維碼就會失效,，需要重新登記。在這樣的情況下,，由于很容易就被追查到,，企業(yè)也會加強自糾，盡可能避免漏報,、錯報,。

每個環(huán)節(jié)、所有數(shù)據(jù),，形成了一條完整的鏈條,，且都是公開透明的。鄂冷鏈可以準確定位哪個時間,、哪個環(huán)節(jié)出了問題,，第一時間就能找到。不僅如此,，鄂冷鏈還和湖北健康碼實現(xiàn)了對接,，冷鏈運輸車輛的駕駛員、裝卸人員都需要刷臉錄入信息,，一旦出現(xiàn)異?？梢匝杆俣ㄎ唤佑|過問題食品的人員，實現(xiàn)人物同防,。

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鄂冷鏈究竟是什么,？

終端只是一個小小的二維碼，背后卻是極為復(fù)雜的技術(shù),。鄂冷鏈的核心就是***,。

事實上，鄂冷鏈是基于螞蟻***技術(shù)研發(fā)的冷鏈食品追溯系統(tǒng)?！笆渍举x碼,，一碼到底，來源可查,，去向可追,。”這短短的16個字,，要通過一平臺,、三個端來精準實現(xiàn)。

所謂一平臺,，就是指湖北省進口冷鏈食品信息化系統(tǒng)平臺,。這個平臺匯集了冷鏈全過程的追溯數(shù)據(jù)。每一份來到湖北的進口冷鏈食品都擁有一個***身份證,，它們從哪里來,、途經(jīng)什么地方、和哪些人接觸,，都會被記錄到鄂冷鏈平臺上,。簡單說，這其實就是個***平臺,，通過接口與冷鏈溯源業(yè)務(wù)系統(tǒng)打通,，保證全流程溯源信息不可篡改，并可追溯,。

所謂三端,，包括了監(jiān)管端、企業(yè)端,、公眾端,。

監(jiān)管端面向市場監(jiān)管、衛(wèi)健,、交通,、海關(guān)等不同監(jiān)管部門人員，提供主體管理,、追溯倒查、綜合分析,、移動應(yīng)用,、可視化分析展示等應(yīng)用功能，可以對進口冷鏈食品涉及主體,、車輛,、冷庫、商品,、相關(guān)人員快速定位,、問題預(yù)警,。

企業(yè)端面向經(jīng)營主體用戶，包括移動端和企業(yè)后臺應(yīng)用,，提供賦碼,、出入庫管理、批量出入庫,、商品包裝拆分管理,、溯源碼管理等應(yīng)用功能，實現(xiàn)進口冷鏈食品經(jīng)營主體自主管理追溯,。企業(yè)在生產(chǎn),、運輸、倉儲等各個環(huán)節(jié)都能通過PC端或小程序,，便捷進行冷鏈食品的賦碼,、掃碼出入庫、溯源碼管理,。

公眾端面向廣大消費者,。通過掃溯源碼，消費者可以看到進口冷鏈食品進入湖北后全鏈條信息,，確保來源可靠,、檢疫合格、食用放心,。

螞蟻鏈相關(guān)負責(zé)人解釋說,，消費者看到的這個二維碼，其實從產(chǎn)品進關(guān)時就有了,?！斑@就是我們說的首站賦碼。進口冷鏈食品到達湖北前,，其食品核酸檢測證明,、海關(guān)檢驗檢疫證明、消殺證明等安全信息,，已被錄入鄂冷鏈平臺賦碼,，之后這個二維碼就像一張身份證，會跟著產(chǎn)品一起走,。運輸各個環(huán)節(jié)中,，貨、庫,、車,、人全環(huán)節(jié)，都可以通過掃碼進行數(shù)據(jù)更新?！?/p>

在他看來,，鄂冷鏈正是通過***技術(shù)實現(xiàn)了“一碼連通、一鏈存證,、一體監(jiān)管”,。

在企業(yè)端，利用PC或者支付寶小程序掃碼出入庫,，將溯源碼和產(chǎn)品信息,、流通信息進行關(guān)聯(lián)。在消費者端,，利用支付寶移動端掃溯源碼,，查看所購買冷鏈食品信息及流通信息。在監(jiān)管端,，利用監(jiān)管大屏或掌上執(zhí)法儀掃溯源碼,，查看企業(yè)信息、食品信息及流通信息,。所有數(shù)據(jù)通過一個二維碼,，實現(xiàn)聯(lián)通。

***技術(shù)*大的特點就是分割各個環(huán)節(jié),，互相制約,，且不可篡改。進口冷鏈食品從首站入庫到運輸,，再到*后銷售,，所有記錄在***上的信息都是唯一的。而這些被分成數(shù)個區(qū)塊的數(shù)據(jù),，又*終匯總到鄂冷鏈平臺上,。

監(jiān)管后臺可以通過匯集采集端數(shù)據(jù)以及海關(guān)數(shù)據(jù)，對日常冷鏈商品進行數(shù)據(jù)匯集分析,，通過溯源碼對商品流向記錄進行精準查詢,。利用省、市,、區(qū)縣多級聯(lián)動,，不同層級監(jiān)管部門可對各自所轄監(jiān)管對象以及下級單位查詢管控，真正實現(xiàn)了一體化監(jiān)管,。

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如何保證源頭可信,？

一袋進口帶魚，從泰國的工廠出庫,，工廠就會在平臺上錄入相關(guān)的產(chǎn)品名稱,、批次信息。產(chǎn)品報關(guān)進關(guān)后,，通過和現(xiàn)有的海關(guān)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)打通,，所有的檢測證明都會同步進入系統(tǒng)。

運輸過程中,，每一個冷柜都裝有內(nèi)置智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備,，實時監(jiān)控溫度。車廂如果被打開,，就會觸發(fā)采集設(shè)備做出感應(yīng),，把信息傳輸?shù)狡脚_中，并且車內(nèi)也有攝像頭,，所有這些智能裝置都不會因司機換人而被改變,。

據(jù)介紹，一盒冷鏈食品從生產(chǎn)加工到*終擺上貨架,，至少需要7個環(huán)節(jié),。運單生成、完成派車,、裝車入柜,、到達卸貨、分裝入庫??每一個環(huán)節(jié)就是一個區(qū)塊,?！坝行┉h(huán)節(jié)上已經(jīng)有了現(xiàn)成的數(shù)據(jù)采集設(shè)備，我們只需要打通關(guān)聯(lián),。有些環(huán)節(jié)上,，則需要添置一些相應(yīng)的物聯(lián)網(wǎng)傳感器，形成一個完整閉環(huán),，不漏下一個死角,。”

物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備采集信息不僅快,，而且準,。但在整個冷鏈鏈條上，總有一些需要人工錄入的數(shù)據(jù),。如果人工操作出錯了怎么辦,？對于這個問題，螞蟻鏈也做了充分的“準備”,。

“錄入的時候會有提示,，關(guān)鍵信息一旦輸錯，系統(tǒng)不會自動跳轉(zhuǎn),，而是會彈出界面,，讓我確認,。”一位冷鏈運輸企業(yè)的工作人員說,。有一次,，他在錄入產(chǎn)品的儲存冷柜溫度時，多輸了一個“0”,，系統(tǒng)立馬做出了提醒,。

事實上，在螞蟻鏈的整個鏈條上,，各個數(shù)據(jù)雖然被區(qū)隔成了不同的區(qū)塊,，但是彼此之間有著關(guān)聯(lián)。系統(tǒng)會自動甄別信息之間的矛盾,，做出提示,。

***就像是打造了一個分布式的賬本，它不由一個人說了算,，而是讓所有環(huán)節(jié)上的人都參與進來,，分別記賬。他們記錄的這些***信息,，通過***平臺被分別存儲在不同的區(qū)域,。每個環(huán)節(jié)上的人，可以看到別人的記賬情況,，但只能看,，不能改。

這些數(shù)據(jù)又通過***相連在一起,。當(dāng)信息與信息之間產(chǎn)生矛盾,，系統(tǒng)就會通過自己聰明的“大腦”，提示錄入人修改或者更正相應(yīng)的信息,。而如果真的出了問題,，就能第一時間檢查出來，凍結(jié)二維碼,。

如今,，在湖北的每一款進口冷鏈食品，包裝上都有一個****的二維碼,，真正實現(xiàn)了“一物一碼”,。螞蟻鏈相關(guān)負責(zé)人表示，后疫情時代,，一塊進口豬肉凍了多長時間,，怎么凍的，消費者都能看得清清楚楚,，確保了市民餐桌上的進口食品安全可靠,。